• NL
  • EN
  • PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recepten
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • 30 minuten
    • Eenpansgerechten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Vlees | Gevogelte
    • Vis | Zeevruchten
    • Vegetarisch
    • Hapjes
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • Kids
    • Drankjes
  • Video Recepten
  • Maateenheden
  • Contact
  • NL
  • EN
  • PL
Brood | Gebak | Desserts, Kids  /  23.11.2018

Zwart sesamijs met kokos

by Anna Chwistek
Anna Chwistek
4 uur 30 minuten
Servings 8 personen

 

serving dumplings | Kokosijs met zwarte sesam

Ik weet niet hoe jullie erover denken, maar ik kan het hele jaar door ijs eten! 
Voor volgende week heb ik een Aziatisch getint etentje voorbereid, en omdat niemand op een zwaar dessert na al het lekker eten en drinken zit te wachten, dacht ik om dit ijs met zwarte sesam te serveren.
Zwarte sesam wordt vaak gebruikt in Aziatische desserts en het is uniek in de manier waarop het de dynamiek van een dessert volledig kan veranderen.
Dit zwart sesamijs is gemakkelijk te maken en je hoeft er zelfs geen ijsmachine voor te gebruiken. Het heeft een bijzondere grijze kleur, elke smeltende hap is ongewoon romig en verrast je met zijn rijke nootachtige smaak. 
Gewoon spectaculair. Dit is waarschijnlijk mijn nieuw favoriet ijsje!

serving dumplings | Kokosijs met zwarte sesam

 

Dit heb je nodig

  • 50 g zwarte sesamzaadjes
  • 300 ml gecondenseerde melk, gekoeld
  • 450 ml kokosmelk, minstens 12 uur gekoeld
  • snuifje zout

to finish

  • geroosterde kokosvlokken

serving dumplings | Kokosijs met zwarte sesam

 

Zo maak je het

Rooster de zwarte sesamzaadjes in een bakpan op een matig vuurtje, terwijl je constant blijft roeren,  gedurende ongeveer 3-4 minuten, tot ze nootachtig beginnen te ruiken.  Fijnmalen tot er zich een kleverige pasta vormt.  Voeg dan gecondenseerde melk en zout toe,  mix nog even door.

Open voorzichtig het blikje kokosmelk, schep het verdikte kokosvet eruit met een lepel, waardoor het waterige gedeelte in het blik achterblijft. Klop stijf en meng met zwart sesamzaad-mengsel. Giet het in een doosje, dek af en laat gedurende minstens 4 uur in de diepvries staan.

Heerlijk met geroosterde kokosvlokken, smakelijk!
tip: Haal het ijs 10-15 minuten voor het serveren uit de diepvries.

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

En … ALS JE DEZE RECEPTEN LEKKER VINDT … overweeg dan om mijn werk te steunen voor de prijs van slechts een kopje koffie.

Buy Me A Coffee

Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table of #servingdumplings Ik kijk ernaar uit!

Vergeet je niet te abonneren op mijn NIEUWSBRIEF. 

Tags

  • dessert
  • roomijs

Berichtnavigatie

Prev: Ramen met varkenshaasje en broccolini
Next: Romige pasta met spinazie en rundergehakt

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Populair

  • Thai Coconut Salmon Curry Thaise zalm met kokoscurry
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • Pasta scampi in roomsaus
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • cheesy one pot beef and potatoes Cheesy One Pot Beef and Potatoes
  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving dumplings
  • Website by CRAFTED