• NL
  • EN
  • PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recepten
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • 30 minuten
    • Eenpansgerechten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Vlees | Gevogelte
    • Vis | Zeevruchten
    • Vegetarisch
    • Hapjes
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • Kids
    • Drankjes
  • Video Recepten
  • Maateenheden
  • Contact
  • NL
  • EN
  • PL
Brood | Gebak | Desserts, Kids, Ontbijt  /  10.05.2020

Yoghurtcake met aardbeien en amandelen

by Anna Chwistek
Anna Chwistek
1 uur 10 minuten
Servings 8 personen

Dol op aardbeien? Goed! Deze yoghurtcake zit boordevol verse aardbeien, is eenvoudig te maken, luchtig en overheerlijk. Je hebt slechts 1 kom nodig, met makkelijke ingrediënten en als je wil, kan je ook andere vruchten gebruiken.

serving dumplings | Yoghurtcake met aardbeien en amandelen

Deze aardbeiencake is misschien makkelijk, maar je zal je verbazen hoe goed hij is. De aardbeien zijn in het beslag verzonken en naarmate de cake bakt, zal ook de aardbeiensmaak intenser worden. Zacht en fruitig met crunchy amandelen. 
Deze cake zal er ongetwijfeld voor zorgen dat je eventjes chocolade of gezouten karamel vergeet.

serving dumplings | Yoghurtcake met aardbeien en amandelen

Een taart die je naar de keuken doet rennen en dit hyper-geplande zogenaamde volwassen leven even doet vergeten. Een taart die ervoor zorgt dat je wil gaan zitten, een pauze inlassen, ontspannen en genieten. 
serving dumplings | Yoghurtcake met aardbeien en amandelen

Dit heb je nodig

alle ingrediënten moeten op kamertemperatuur zijn

  • 300 g aardbeien, van kroontje ontdaan en gehalveerd
  • 240 g bloem
  • 150 g suiker
  • 120 g volle yoghurt
  • 60 g boter
  • 50 g amandelschilfers, grof gehakt
  • 1 ei
  • 2 tl bakpoeder
  • 1 tl vanille-extract
  • 1/4 tl zout
  • zeste van 1/2 citroen

+

  • 30 g amandelschilfers, grof gehakt

serving dumplings | Yoghurtcake met aardbeien en amandelen

Zo maak je het

Mix in een grote kom, met een handmixer, de boter met de suiker. Voeg het ei toe en klop tot een lichte massa. Voeg het vanille-extract, zeste, bakpoeder en zout toe.
Klop 1/2 van de bloem, dan 1/2 van de yoghurt erin. Voeg vervolgens de rest van de yoghurt en de bloem toe en mix tot een smeuïg deeg. Meng voorzichtig de aardbeien erdoor.

Bekleed een springvorm van 22 cm doorsnede met bakpapier en vet de zijkanten in met boter. Doe het beslag erin en strijk het glad. Bestrooi de bovenkant met gehakte amandelschilfers.

Bak gedurende 15 minuten op 180°C, verlaag de oventemperatuur tot 170°C en bak goudbruin, gedurende ongeveer 45 tot 50 minuten. Laat afkoelen in de springvorm op een rooster.

Bewaar de restjes op kamertemperatuur, afgedekt tot 2 dagen… maar veel succes daarmee.

FeedFeed

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

En … ALS JE DEZE RECEPTEN LEKKER VINDT … overweeg dan om mijn werk te steunen voor de prijs van slechts een kopje koffie.

Buy Me A Coffee

Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table of #servingdumplings Ik kijk ernaar uit!

Vergeet je niet te abonneren op mijn NIEUWSBRIEF. 

Tags

  • aardbeien
  • cake
  • kinderen
  • taart
  • yoghurt

Berichtnavigatie

Prev: Gegratineerde pasta bolognese
Next: Broodjes gebakken met ei, spinazie en feta

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Populair

  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • Pasta met wilde paddenstoelen en balsamicoazijn
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • Pasta met aubergine, zongedroogde tomaten en ricotta

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving dumplings
  • Website by CRAFTED