Een snel en gemakkelijk wokgerecht met een romige dragonsaus. Het is een verrassende combinatie van delicate smaken geïnspireerd door de Franse keuken.
Dit heb je nodig
2 dubbele kipfilets (500 g)
200 g sperziebonen
200 g champignons
1 sjalot, fijngesneden
4 lente-uitjes
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1oo ml kippenbouillon
100 ml room
1 el gedroogde dragon
1 el arachideolie
zout en versgemalen peper
Zo maak je het
Spoel de bonen en snijd de uiteinden af. Kook in gezouten kokend water gedurende 3 minuten.
Snijd de kip in reepjes, reinig de champignons en snijd ze in plakjes. Snijd de lente-uitjes in ringen.
Verhit de olie in een wok, voeg de kip toe en roerbak 3-5 minuten. Voeg de groene bonen, champignons, sjalotten en knoflook toe en bak nog een minuut. Giet de bouillon en de room erbij en kook alles nog 2 minuten. Aan het einde voeg je de lente-uitjes en dragon toe. Bestrooi met zout en peper.
Serveer direct met rijst of noedels.
Smakelijk!
