Een snel en gemakkelijk wokgerecht met een romige dragonsaus. Het is een verrassende combinatie van delicate smaken geïnspireerd door de Franse keuken.
Dit heb je nodig
- 2 dubbele kipfilets (500 g)
- 200 g sperziebonen
- 200 g champignons
- 1 sjalot, fijngesneden
- 4 lente-uitjes
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1oo ml kippenbouillon
- 100 ml room
- 1 el gedroogde dragon
- 1 el arachideolie
- zout en versgemalen peper
Zo maak je het
Spoel de bonen en snijd de uiteinden af. Kook in gezouten kokend water gedurende 3 minuten.
Snijd de kip in reepjes, reinig de champignons en snijd ze in plakjes. Snijd de lente-uitjes in ringen.
Verhit de olie in een wok, voeg de kip toe en roerbak 3-5 minuten. Voeg de groene bonen, champignons, sjalotten en knoflook toe en bak nog een minuut. Giet de bouillon en de room erbij en kook alles nog 2 minuten. Aan het einde voeg je de lente-uitjes en dragon toe. Bestrooi met zout en peper.
Serveer direct met rijst of noedels.
Smakelijk!
En … ALS JE DEZE RECEPTEN LEKKER VINDT … overweeg dan om mijn werk te steunen voor de prijs van slechts een kopje koffie.
Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table of #servingdumplings Ik kijk ernaar uit!
Vergeet je niet te abonneren op mijn NIEUWSBRIEF.