• NL
  • EN
  • PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recepten
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • 30 minuten
    • Eenpansgerechten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Vlees | Gevogelte
    • Vis | Zeevruchten
    • Vegetarisch
    • Hapjes
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • Kids
    • Drankjes
  • Video Recepten
  • Maateenheden
  • Contact
  • NL
  • EN
  • PL
Vegetarisch  /  4.02.2019

Winters linzenstoofpotje

by Anna Chwistek
Anna Chwistek
50 minuten
Servings 4 personen

serving dumplings | Winters linzenstoofpotje

Een linzenstoofpotje? Ik was net hetzelfde aan het denken… met kikkererwten, zoete aardappel, champignons, kruiden en spinazie, een hartelijke groentebouillon en groene linzen gekookt tot in de perfectie.
Ben je ook zo dol op linzen? Ik wel, je kan ze toevoegen aan allerlei gerechten, ze zijn erg lekker en zitten vol vitaminen. En ze zouden een bron van de eeuwige jeugd zijn.. mij hoor je niet klagen!
Zo dus, een winters stoofpotje met veel van deze kleine kussentjes en groenten, vervolgens langzaam gestoofd. Ideaal om je winterse mood een boost te geven!
Het is een stoofpotje met klassieke smaken en texturen, ik eet het graag besprenkeld met een beetje chili olijfolie en zure room. Happy cooking!

Dit heb je nodig

  • 200 g groene linzen
  • 200 kikkererwten uit blik
  • 250 g bruine champignons, in plakjes gesneden
  • 1 zoete aardappel, geschild en in blokjes gesneden
  • 100 g spinazie
  • 1 stengel groene selder, fijngehakt
  • 4 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 ui, fijngehakt
  • 3 el plantaardige olie
  • 4 takken verse tijm
  • 1 laurierblad
  • 1 eetlepel citroensap
  • 750 ml groentebouillon
  • zeezout + zwarte peper

afwerking

  • zure room
  • olijfolie met chilipeper

serving dumplings | Winters linzenstoofpotje

Zo maak je het

Verhit de plantaardige olie in een diepe pan, ik gebruikte een hiervoor cocotte, en fruit hierin de ui en knoflook. Voeg selder, champignons en zoete aardappel toe. Zet het vuur hoger en laat 5 minuten bakken. Voeg linzen, groentebouillon, tijm en een laurierblad toe. Breng aan de kook, dek af en laat 30 minuten koken.
Voeg vervolgens de kikkererwten en spinazie toe en laat nog 10 minuten koken. Breng op smaak met zeezout, peper en een scheutje citroensap.

Serveer met een beetje chili olijfolie en zure room. Smakelijk!

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

En … ALS JE DEZE RECEPTEN LEKKER VINDT … overweeg dan om mijn werk te steunen voor de prijs van slechts een kopje koffie.

Buy Me A Coffee

Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table of #servingdumplings Ik kijk ernaar uit!

Vergeet je niet te abonneren op mijn NIEUWSBRIEF. 

Tags

  • goulash
  • groenten

Berichtnavigatie

Prev: Sobanoedels met gestoofde groentjes
Next: Romige soep van geroosterde knoflook

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Populair

  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • Pasta scampi in roomsaus
  • Pasta met aubergine, zongedroogde tomaten en ricotta
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving dumplings
  • Website by CRAFTED