• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • 30 minuten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Soep
    • Vegetarisch
    • Vis | Zeevruchten
    • Vlees
    • Kids
    • Drankjes
  • Seizoen
    • Lente
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • How-to Video
  • Maateenheden
  • Contact
  • EN
  • PL
  • NL
Brood | Gebak | Desserts  /  29.05.2016

Volkoren brood zonder kneden

by Anna
Anna Chwistek
4 uur
45 minuten
Servings 1 brood

serving dumplings | Volkoren brood zonder kneden

Een erg lekker en zacht volkoren brood zonder te kneden. Besprenkeld met koffie voor een knapperige en aromatische korst. Je kan het brood een paar dagen bedekt bewaren, het droogt niet snel uit.

Dit heb je nodig

  • 150 g volkoren bloem voor brood
  • 300 g tarwebloem voor brood
  • 1 tl droge gist
  • 200 ml water
  • 100 ml melk
  • 1 tl zout
  • 1 kleine espresso

Zo maak je het

Meng alle ingrediënten al roerend in een grote kom. Dek af en laat ongeveer 4 uur rusten bij kamertemperatuur.

Vet een broodvorm in met olie, bestuif je handen met bloem en leg het deeg erin. Dek af en laat ongeveer 1 uur rusten bij kamertemperatuur.
Bak gedurende 25 minuten op 180°C, besprenkel met koffie. Plaats opnieuw in de oven en bak nog 20 minuten.
Haal het brood uit de vorm en laat afkoelen op een rooster. Smakelijk!

serving dumplings | Volkoren brood zonder kneden

Tags

  • brood

Berichtnavigatie

Prev: Aardbeien-kaastaartjes met meringue
Next: Auberginerolletjes met asperges en quinoa

Related posts

Kaastaart met matcha en braambessen
Brood | Gebak | Desserts  /  25.09.2016
by Anna  /  2 Comments

Kaastaart met matcha en braambessen

Peperkoektaart met pudding en chocolade
Brood | Gebak | Desserts  /  10.12.2016
by Anna  /  2 Comments

Peperkoektaart met pudding en chocolade

Hartige galette met kaas en champignons
Brood | Gebak | Desserts, Groenten, Herfst, Kids, Ontbijt, Winter  /  19.11.2020
by Anna  /  0 Comments

Hartige galette met kaas en champignons

2 comments

  • Jaja
    20.07.2018

    maar dit is geen volkorenbrood, dit is bruin brood…

    Reply
    • Anna | Studio Kuchnia
      20.07.2018

      je hebt gelijk…

      Reply

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Let's stay connected

Subscribe for updates & new posts.

Populair

  • Kipsalade met kikkererwten en parmezaan dressing
  • Gegratineerde pasta bolognese
  • One pot gnocchi met een romig champignonsausje
  • Sashimi van zalm met miso dressing
  • Stoofpotje van kikkererwten met linzen en spekjes
  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Seizoen
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2020 Serving dumplings
  • Website by CRAFTED