Een heerlijk zoete taart met een bloemige nasmaak. Hij ziet er prachtig uit wanneer overgoten met vlierbloesemglazuur en versierd met aardbeien!
Dit heb je nodig
cake
- 100 g bloem
- 100 g gemalen amandelen
- 100 g suiker
- 150 g boter op kamertemperatuur
- 4 bio eieren
- 1 tl bakpoeder
- 150 g aardbeien
- 50 ml vlierbloesemsiroop
glazuur
- 1 klontje boter
- 100 g poedersuiker
- 5 el vlierbloesemsiroop
decoratie
- aardbeien
Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 180°C.
Was de aardbeien, verwijder de steeltjes en snij ze in kwartjes. Klop de boter op met de suiker en voeg de eieren, een voor een toe. Voeg bloem, bakpoeder en de gemalen amandelen toe en roer tot een gladde massa. Doe de aardbeien erbij en roer voorzichtig. Giet het mengsel in een ingevette vorm en bak 40 minuten.
Verwijder vervolgens de taart uit de oven, maak wat gaatjes met een satéstokje en giet de siroop erin wanneer de cake nog warm is. Laat afkoelen en verwijder vervolgens uit de vorm.
Smelt de boter in een pan, haal van het vuur en voeg de poedersuiker en de vlierbloesemsiroop toe. Roer en bedek voorzichtig de bovenkant van de taart. Versier met aardbeien. Smakelijk!
