• NL
  • EN
  • PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recepten
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • 30 minuten
    • Eenpansgerechten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Vlees | Gevogelte
    • Vis | Zeevruchten
    • Vegetarisch
    • Hapjes
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • Kids
    • Drankjes
  • Video Recepten
  • Maateenheden
  • Contact
  • NL
  • EN
  • PL
Kids, Pasta | Rijst | Granen, Soep, Vlees  /  20.04.2020

Tomatensoep met gehaktballetjes en spaghetti

by Anna Chwistek
Anna Chwistek
40 minuten
Servings 4 personen

Vandaag een leuk soeprecept voor groot en klein. Een klassieker, maar dan met gehaktballen, spaghetti en versgeraspte parmezaanse kaas, altijd met veel parmezaan!!
Een soep die vaak bij ons op de tafel belandt. Het is eenvoudig en lekker. Het is 100% comfort food. Onze favoriet.  

serving dumplings | Tomatensoep met gehaktballetjes en spaghetti

Dit heb je nodig

  • 1 kg verse san marzano tomaten of Italiaanse tomaten uit blik
  • 3 kleine aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
  • 1 courgette, in blokjes gesneden
  • 3 wortelen, geschild en in blokjes gesneden
  • 1 kleine ui, fijngesneden
  • 1 teentje knoflook, fijngesneden
  • 1/2 preiwit, fijngesneden
  • 1/2 groene selder, fijngehakt
  • 1 L kippenbouillon
  • 1 tl tijm
  • 3 el olijfolie
  • zeezout + zwarte peper
  • 400 g gemengd gehakt
  • 200 g spaghetti
  • + zwarte peper, versgeraspte parmezaan voor de afwerking

Zo maak je het

Verhit de olie in een grote pot, voeg ui, knoflook, prei en selderij toe. Fruit op een laag vuurtje. Roer de courgette, aardappelen, wortelen en tomaten erdoor. Voeg bouillon en tijm toe en breng op smaak met zout en peper. Dek af en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat 20 minuten rustig pruttelen.

Kook de spaghetti in gezouten water beetgaar en giet af.
Rol intussen balletjes van het gehakt ter grootte van een pingpongbal.

Gebruik een staafmixer om de soep te pureren. Voeg de gehaktballen toe, dek ze af en laat 10 minuten zachtjes doorkoken op een matig vuur.

Serveer met spaghetti, veel geraspte parmezaanse kaas en zwarte peper. Smakelijk!

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

En … ALS JE DEZE RECEPTEN LEKKER VINDT … overweeg dan om mijn werk te steunen voor de prijs van slechts een kopje koffie.

Buy Me A Coffee

Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table of #servingdumplings Ik kijk ernaar uit!

Vergeet je niet te abonneren op mijn NIEUWSBRIEF. 

Tags

  • kaas
  • kinderen
  • pasta
  • soepen
  • tomaten
  • vleesgerechten

Berichtnavigatie

Prev: Pasta met gerookte zalm en chorizo
Next: Snelle ramen soep met kaas

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Populair

  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • Pasta met aubergine, zongedroogde tomaten en ricotta
  • garlic tomato chicken with mozzarella Garlic Tomato Chicken with Mozzarella

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving dumplings
  • Website by CRAFTED