• NL
  • EN
  • PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recepten
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • 30 minuten
    • Eenpansgerechten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Vlees | Gevogelte
    • Vis | Zeevruchten
    • Vegetarisch
    • Hapjes
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • Kids
    • Drankjes
  • Video Recepten
  • Maateenheden
  • Contact
  • NL
  • EN
  • PL
Brood | Gebak | Desserts  /  21.05.2016

Tartelettes met yoghurt panna cotta en aardbeien

by Anna Chwistek
Anna Chwistek
3 uur 30 minuten
Servings 6 tartelettes

serving dumplings | Tartelettes met yoghurt panna cotta en aardbeien

Ik kijk altijd uit naar het aardbeienseizoen en probeer er ten volle van te genieten. Ik eet aardbeien bij het ontbijt, met ijsjes, voeg ze toe aan zelfgemaakte ice tea of verfraai er desserts zoals deze mee.
Voor het zanddeeg van deze tartelettes gebruikte ik een van mijn favoriete recepten, het is licht en smaakt als zachte koekjes. De panna cotta vulling met griekse yoghurt is vederlicht en de combinatie met de aardbeien is heerlijk.

Dit heb je nodig

deeg

  • 125 g bloem
  • 50 g suiker
  • 60 g koude boter
  • 1 eidooier
  • snufje zout

Yoghurt panna cotta

  • 250 g Griekse yoghurt
  • 150 ml volle room
  • 50 g suiker
  • 1 vanillestokje, in tweeën gesneden
  • 3 blaadjes gelatine, geweekt in water

alsook

  • 10 aardbeien
  • 2 el honing
  • 1 el citroensap
  • 4 el gehakte pistachenoten

 

serving dumplings | Tartelettes met yoghurt panna cotta en aardbeien

Zo maak je het

Doe de blokjes boter in een kom en meng met de suiker. Voeg de eierdooier en de helft van de bloem toe en begin te kneden. Voeg de rest van de bloem toe en kneed het geheel tot een homogene massa. Verpak het deeg in plasticfolie en laat het 30 minuten rusten in de koelkast.

Verwarm de room met de suiker en het vanillestokje in een pannetje tot de suiker volledig is opgelost. Knijp al het water uit de gelatineblaadjes en voeg toe aan het mengsel, roer tot de gelatine is opgelost. Zet opzij om af te koelen. Verwijder vervolgens het vanillestokje, giet in een kom en roer samen met de yoghurt.

Vet de tartelettevormpjes in met boter en bestrooi met bloem. Haal het deeg uit de koelkast en rol uit op een met bloem bestoven werkvlak tot een cirkel van 1/2 cm dikte. Druk met een glas cirkels uit het deeg en bekleed de vormpjes. Bak 12-15 minuten op 180°C. Haal uit de oven en na 5 minuten haal je de taartjes voorzichtig uit de vormpjes, laat ze afkoelen op een rooster.
Eenmaal afgekoeld giet de panna cotta vulling in de taartjes en plaats in de koelkast gedurende 3 uur.

Was de aardbeien, verwijder de stengeltjes en hak ze fijn. Roer met honing en citroensap.
Serveer de tartelettes met aardbeien en garneer met pistachenoten, smakelijk!

serving dumplings | Tartelettes met yoghurt panna cotta en aardbeien

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

En … ALS JE DEZE RECEPTEN LEKKER VINDT … overweeg dan om mijn werk te steunen voor de prijs van slechts een kopje koffie.

Buy Me A Coffee

Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table of #servingdumplings Ik kijk ernaar uit!

Vergeet je niet te abonneren op mijn NIEUWSBRIEF. 

Tags

  • aardbeien
  • dessert
  • koekjes

Berichtnavigatie

Prev: Pasta met een romige avocadosaus
Next: Vegetarische carpaccio

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Populair

  • Pasta met wilde paddenstoelen en balsamicoazijn
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • Pasta met aubergine, zongedroogde tomaten en ricotta

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving dumplings
  • Website by CRAFTED