• NL
  • EN
  • PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recepten
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • 30 minuten
    • Eenpansgerechten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Vlees | Gevogelte
    • Vis | Zeevruchten
    • Vegetarisch
    • Hapjes
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • Kids
    • Drankjes
  • Video Recepten
  • Maateenheden
  • Contact
  • NL
  • EN
  • PL
Vegetarisch  /  2.03.2016

Tarte tatin met spruitjes en appel

by Anna Chwistek
Anna Chwistek
bereidingstijd 60 minuten

serving dumplings | Tarte tatin met spruitjes en appel

Een hartige taart, gevuld met spruitjes, appel en pijnboompitten, besprenkeld met balsamico azijn en honing. Gegarneerd met tijm en rode ui. Klinkt goed? Het is echt heerlijk en verrassend lekker, een van mijn favoriete hartige taartjes. Serveer met een frisse salade of als een lichte maaltijd bij uw vlees. Ik hoop dat je het lekker vindt:)

Dit heb je nodig

deeg

  • 300 g tarwebloem
  • 100 g koude boter
  • 1 ei
  • 2-4 eetlepels koud water
  • snufje zout

vulling

  • 450 g spruitjes, schoongemaakt en gehalveerd
  • 1 appel, in 8 stukken gesneden
  • 1 rode ui, in dunne plakjes
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 2 el pijnboompitten
  • 1 el balsamico azijn
  • 1 tl citroensap
  • 1 el honing
  • 3 takjes tijm
  • zout en zwarte peper
  • 1 el gesmolten boter
  • 4 el olijfolie

bereiding

Snijd de boter in stukken en plaats in een kom, meng samen met bloem en zout. Voeg het ei en 2 eetlepels water toe. Begin het deeg te kneden, als het te droog aanvoelt, voeg je nog een eetlepel water toe. Meng tot een deeg, wikkel in plasticfolie en plaats voor 30 minuten in de koelkast.

Verhit de olijfolie in een pan, stoof de ui en knoflook. Voeg de spruitjes en appel toe, laat 5 minuten bakken op een middelhoog vuur, of tot de spruitjes goudbruin worden. Besprenkel met azijn, honing en citroensap, breng op smaak met tijm, zout en peper. Leg de groenten in een vuurvaste pan, dicht bij elkaar.

Haal het deeg uit de koelkast en rol het uit tot een dunne cirkel. Plaats  op de spruitjes en vouw de randen van het vel naar binnen. Maak een klein gaatje in het midden en bestrijk met gesmolten boter. Bak de taart gedurende 25 minuten op 180 graden.

Plaats een bord op de pan en draai het geheel snel om. Dien meteen op.
Smakelijk!

serving dumplings | Tarte tatin met spruitjes en appel

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

En … ALS JE DEZE RECEPTEN LEKKER VINDT … overweeg dan om mijn werk te steunen voor de prijs van slechts een kopje koffie.

Buy Me A Coffee

Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table of #servingdumplings Ik kijk ernaar uit!

Vergeet je niet te abonneren op mijn NIEUWSBRIEF. 

Tags

  • gezond
  • vegetarisch

Berichtnavigatie

Prev: Koolrolletjes met aardappelen, witloof en peer in Gorgonzolasaus
Next: Citrustaart met meringue

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Populair

  • Thai Coconut Salmon Curry Thaise zalm met kokoscurry
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • Pasta scampi in roomsaus
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • cheesy one pot beef and potatoes Cheesy One Pot Beef and Potatoes
  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving dumplings
  • Website by CRAFTED