• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • 30 minuten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Soep
    • Vegetarisch
    • Vis | Zeevruchten
    • Vlees
    • Kids
    • Drankjes
  • Seizoen
    • Lente
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • How-to Video
  • Maateenheden
  • Contact
  • EN
  • PL
  • NL
Groenten  /  2.03.2016

Tarte tatin met spruitjes en appel

by Anna
Anna Chwistek
bereidingstijd 60 minuten

serving dumplings | Tarte tatin met spruitjes en appel

Een hartige taart, gevuld met spruitjes, appel en pijnboompitten, besprenkeld met balsamico azijn en honing. Gegarneerd met tijm en rode ui. Klinkt goed? Het is echt heerlijk en verrassend lekker, een van mijn favoriete hartige taartjes. Serveer met een frisse salade of als een lichte maaltijd bij uw vlees. Ik hoop dat je het lekker vindt:)

Dit heb je nodig

deeg

  • 300 g tarwebloem
  • 100 g koude boter
  • 1 ei
  • 2-4 eetlepels koud water
  • snufje zout

vulling

  • 450 g spruitjes, schoongemaakt en gehalveerd
  • 1 appel, in 8 stukken gesneden
  • 1 rode ui, in dunne plakjes
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 2 el pijnboompitten
  • 1 el balsamico azijn
  • 1 tl citroensap
  • 1 el honing
  • 3 takjes tijm
  • zout en zwarte peper
  • 1 el gesmolten boter
  • 4 el olijfolie

bereiding

Snijd de boter in stukken en plaats in een kom, meng samen met bloem en zout. Voeg het ei en 2 eetlepels water toe. Begin het deeg te kneden, als het te droog aanvoelt, voeg je nog een eetlepel water toe. Meng tot een deeg, wikkel in plasticfolie en plaats voor 30 minuten in de koelkast.

Verhit de olijfolie in een pan, stoof de ui en knoflook. Voeg de spruitjes en appel toe, laat 5 minuten bakken op een middelhoog vuur, of tot de spruitjes goudbruin worden. Besprenkel met azijn, honing en citroensap, breng op smaak met tijm, zout en peper. Leg de groenten in een vuurvaste pan, dicht bij elkaar.

Haal het deeg uit de koelkast en rol het uit tot een dunne cirkel. Plaats  op de spruitjes en vouw de randen van het vel naar binnen. Maak een klein gaatje in het midden en bestrijk met gesmolten boter. Bak de taart gedurende 25 minuten op 180 graden.

Plaats een bord op de pan en draai het geheel snel om. Dien meteen op.
Smakelijk!

serving dumplings | Tarte tatin met spruitjes en appel

Tags

  • gezond
  • vegetarisch

Berichtnavigatie

Prev: Koolrolletjes met aardappelen, witloof en peer in Gorgonzolasaus
Next: Citrustaart met meringue

Related posts

Vegetarisch stoofpotje met eieren
Groenten  /  11.08.2016
by Anna  /  2 Comments

Vegetarisch stoofpotje met eieren

Toast champignon met pesto en spiegelei
Groenten, Herfst, Kids, Ontbijt, Snel klaar, Winter  /  29.10.2020
by Anna  /  0 Comments

Toast champignon met pesto en spiegelei

Dip van gebakken ricotta met pecannoten
Groenten, Herfst, Kids, Lente, Snel klaar, Winter  /  26.12.2020
by Anna  /  0 Comments

Dip van gebakken ricotta met pecannoten

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Let's stay connected

Subscribe for updates & new posts.

Populair

  • Kipsalade met kikkererwten en parmezaan dressing
  • Gegratineerde pasta bolognese
  • One pot gnocchi met een romig champignonsausje
  • Sashimi van zalm met miso dressing
  • Stoofpotje van kikkererwten met linzen en spekjes
  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Seizoen
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2020 Serving dumplings
  • Website by CRAFTED