• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • 30 minuten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Soep
    • Vegetarisch
    • Vis | Zeevruchten
    • Vlees
    • Kids
    • Drankjes
  • Seizoen
    • Lente
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • How-to Video
  • Maateenheden
  • Contact
  • EN
  • PL
  • NL
Pasta | Rijst | Granen, Snel klaar  /  15.02.2017

Tagliatelle met rundergehakt en kale pesto

by Anna
Anna Chwistek
30 minuten
Servings 4 personen

serving dumplings | Tagliatelle met rundergehakt en kale pesto

Dit recept bevat een aantal van mijn favoriete ingrediënten: boerenkool, champignons, rundvlees en knoflook. Als ze allemaal gemengd zijn met mascarpone en tagliatelle, krijg je de meest romige en lekkere pasta. Dit gerechtje is snel, gezond en smaakvol!

Dit heb je nodig

  • 500 g tagliatelle
  • 500 g rundergehakt
  • 250 g champignons
  • 200 g mascarpone
  • 1 ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 el geroosterde pijnboompitten
  • zout en zwarte peper
  • 2 el olijfolie
  • rucola

kale pesto

  • 80 g geraspte Parmezaanse kaas
  • 80 g boerenkool
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 100 ml extra vierge olie
  • sap van een 1/2 citroen
  • 80 g geroosterde pijnboompitten

Zo maak je het

Breng een grote pot met gezouten water aan de kook. Kook de pasta beetgaar. Giet af en hou 1 glas kookwater van de pasta apart.

Spoel de boerenkool onder stromend water en snijd de harde bladstengels weg, snijd de bladeren in grove stukken. Doe de ingrediënten voor de pesto in een blender en mix. Breng op smaak met zout en peper.

Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
Verhit de olie in een pan, bak de champignons op hoog vuur goudbruin. Voeg de ui en knoflook toe, fruit op een laag vuurtje. Voeg vervolgens het gehakt toe en bak op een hoog vuur, roer voortdurend gedurende 5 minuten. Voeg de mascarpone en het water van de pasta toe, breng op smaak met zout en peper en laat op een laag vuurtje sudderen gedurende 5 minuten.
Meng met pesto en tagliatelle, serveer met rucola. Smakelijk!

Tags

  • comfort food
  • rundvlees
  • superfood

Berichtnavigatie

Prev: Amandeltaart met witte chocolade en gekarameliseerde ananas
Next: Aziatische zalmsalade met geroosterde pompoen en venkel

Related posts

Pannenkoeken met karnemelk
Snel klaar  /  8.01.2017
by Anna  /  2 Comments

Pannenkoeken met karnemelk

Auberginerolletjes met asperges en quinoa
Pasta | Rijst | Granen, Snel klaar  /  2.06.2016
by Anna  /  2 Comments

Auberginerolletjes met asperges en quinoa

Penne met gerookte zalm en mascarpone
Herfst, Kids, Lente, Pasta | Rijst | Granen, Snel klaar, Vis | Zeevruchten, Winter, Zomer  /  25.01.2021
by Anna  /  0 Comments

Penne met gerookte zalm en mascarpone

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Let's stay connected

Subscribe for updates & new posts.

Populair

  • Snelle ramen soep met kaas
  • Penne met gerookte zalm en mascarpone
  • Stoofpotje van witte bonen met feta en een ...
  • Pasta met spicy beurre noisette en miso
  • One pot gnocchi met een romig champignonsausje
  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Seizoen
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2020 Serving dumplings
  • Website by CRAFTED