• NL
  • EN
  • PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recepten
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • 30 minuten
    • Eenpansgerechten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Vlees | Gevogelte
    • Vis | Zeevruchten
    • Vegetarisch
    • Hapjes
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • Kids
    • Drankjes
  • Video Recepten
  • Maateenheden
  • Contact
  • NL
  • EN
  • PL
Snel klaar, Vlees  /  17.05.2016

Tagliata met asperges en pamezaandressing

by Anna Chwistek
Anna Chwistek

serving dumplings | Tagliata met asperges en pamezaandressing

En fantastische Italiaanse klassieker met asperges en een parmezaandressing. Een van mijn absolute lente toppers:)

20 minuten| 2 personen

Dit heb je nodig

  • 2 steaks
  • 300 g groene asperges
  • 2 handvol rucola
  • 2 klontjes boter
  • zout en zwarte peper
  • 2 el pijnboompitten

parmezaandressing

  • 8-10 el olijfolie
  • 2 el balsamicoazijn
  • 2 el geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 sjalot, fijngesneden
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • zout en zwarte peper

Zo maak je het

Haal de steaks uit de koelkast.
Spoel de asperges, snij de taaie uiteinden eraf. Breng het water met zout aan de kook in een grote pot, voeg de asperges toe en kook 3 à 5 minuten. Let op dat de asperges nog knapperig zijn. Giet af en spoel onder koud water.

Bestrooi de biefstukken met zout en peper. Verhit de boter in een pan en leg de steaks erin. Bak ze op een hoog vuur, wanneer je merkt dat de boter bruin begint te worden, kan je een eetlepel koude boter toevoegen. Bak gedurende 3 minuten aan beide zijden. Bak een minuut korter of langer, afhankelijk van de gewenste cuisson. Leg op een warm bord en dek gedurende 3 minuten af met aluminiumfolie.
Doe de asperges in dezelfde pan en bak 1-2 minuten.

Meng alle ingrediënten voor de parmezaandressing samen in een kommetje.
Snij de biefstukken dwars in dunne plakjes, schik op borden samen met de asperges en garneer met rucola en pijnboompitten. Serveer met de parmezaandressing. Smakelijk!

 

serving dumplings | Tagliata met asperges en pamezaandressing

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

En … ALS JE DEZE RECEPTEN LEKKER VINDT … overweeg dan om mijn werk te steunen voor de prijs van slechts een kopje koffie.

Buy Me A Coffee

Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table of #servingdumplings Ik kijk ernaar uit!

Vergeet je niet te abonneren op mijn NIEUWSBRIEF. 

Tags

  • dinner
  • middagmaal
  • snelle gerechten
  • vleesgerechten

Berichtnavigatie

Prev: Amandel-aardbeientaart met meringue
Next: Pasta met een romige avocadosaus

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Populair

  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • creamy tuscan chicken orzo Creamy Tuscan Chicken Orzo
  • Pasta met wilde paddenstoelen en balsamicoazijn
  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • Pasta scampi in roomsaus

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving dumplings
  • Website by Crafted