• EN
  • PL
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recepten
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • 30 minuten
    • Eenpansgerechten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Vlees | Gevogelte
    • Vis | Zeevruchten
    • Vegetarisch
    • Hapjes
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • Kids
    • Drankjes
  • Video Recepten
  • Maateenheden
  • Contact
  • EN
  • PL
  • NL
Brood | Gebak | Desserts  /  16.07.2016

Taart met zwarte bessenmousse

by Anna Chwistek
Anna Chwistek
1 uur
bereidingstijd 1 uur + 2 uur rusten
Servings 10 personen

serving dumplings | Taart met zwarte bessenmousse

Een luchtige biscuit met laagjes zwarte bessenmousse, griekse yoghurt en slagroom maakt van deze zwarte bessentaart voor mij de beste ooit! Het is onmogelijk om deze zoete traktatie te weerstaan, alles wat lekker is zit verborgen in deze taart.

Dit heb je nodig

biscuit

  • 200 g tarwebloem
  • 200 g suiker
  • 5 bio eieren
  • 1 tl bakpoeder
  • snufje zout

zwarte bessenmousse

  • 350 g zwarte bessen
  • 450 g griekse yoghurt
  • 80 g suiker
  • 100 g poedersuiker
  • 400 ml volle room
  • 9 gelatineblaadjes, geweekt in koud water

decoratie

  • 250 ml volle room
  • 90 g poedersuiker
  • zwarte bessen

serving dumplings | Taart met zwarte bessenmousse

Zo maak je het

Doe de eieren in een kom, voeg de suiker toe en klop tot het mengsel vier keer in volume toegenomen is. Dit duurt ongeveer 10 tot 15 minuten. Zeef daarna de bloem en het bakpoeder en voeg zout toe. Roer alles onder mekaar met een houten lepel. Giet het mengsel in een beboterde en met bloem bestoven taartvorm van 24 cm en bak 40 minuten op 180°C. Laat afkoelen op een rooster.

Doe de zwarte bessen in een pan, voeg de suiker toe en stoof op een laag vuurtje tot de suiker is opgelost. Knijp al het water uit de gelatineblaadjes en voeg ze aan de kokende zwarte bessen toe en roer tot de gelatine is opgelost, zet apart.
Meng de griekse yoghurt met poedersuiker in een grote kom. In een aparte kom klop je de room stijf.
Meng dan de yoghurt met de zwarte bessen en de slagroom, roer zachtjes met een houten lepel. Zet de zwarte bessenmousse 10 minuten in de koelkast.

Snijd het biscuit in twee lagen. Leg het eerste deel in een taartvorm van 26 cm en giet de helft van de mousse erover. Bedek met de tweede laag van het biscuit en giet de resterende mousse erover. Laat twee uur in de koelkast opstijven.

Klop de room met het poedersuiker. Haal de taart uit de koelkast en spatel voorzichtig de slagroom bovenop de cake. Versier met zwarte bessen en bestuif met poedersuiker. Smakelijk!

Taart met zwarte bessenmousse

En … ALS JE DEZE RECEPTEN LEKKER VINDT … overweeg dan om mijn werk te steunen voor de prijs van slechts een kopje koffie.

Buy Me A Coffee

Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table of #servingdumplings Ik kijk ernaar uit!

Vergeet je niet te abonneren op mijn NIEUWSBRIEF. 

Tags

  • biscuit
  • gebak

Berichtnavigatie

Prev: Kokos-zalmsoep met scampi’s
Next: Pannenkoeken met blauwbessen

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Populair

  • ricotta polenta with drunken meatballs Ricotta polenta met gehaktballen in biersaus
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • creamy bean soup with sausage Creamy Bean Soup with Sausage
  • super easy canned tuna pasta Super Easy Canned Tuna Pasta
  • cheesy one pot beef and potatoes Cheesy One Pot Beef and Potatoes

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving dumplings
  • Website by Crafted