• EN
  • PL
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recepten
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • 30 minuten
    • Eenpansgerechten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Vlees | Gevogelte
    • Vis | Zeevruchten
    • Vegetarisch
    • Hapjes
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • Kids
    • Drankjes
  • Video Recepten
  • Maateenheden
  • Contact
  • EN
  • PL
  • NL
Eenpansgerechten, Kids, Vis | Zeevruchten, Vlees  /  2.02.2017

Stoofpotje van vlees en scampi’s

by Anna Chwistek
Anna Chwistek

serving dumplings | Stoofpotje van vlees en scampi's

Dit eenpansgerechtje  met varkensvlees en scampi’s is perfect voor een heerlijke maaltijd. Het vlees wordt samen met tomaten en paprika’s in dezelfde pot klaargemaakt waardoor er veel smaken en aroma’s vrijkomen. En de scampi’s maken het geheel af:)

marineren 4 uur of de dag ervoor | bereidingstijd 70 minuten
 4 personen

Dit heb je nodig

het stoofpotje

  • 600 g varkenshaasje
  • 300 g scampi’s,
  • 1 ui, fijngehakt
  • 2 grote tomaten, geschild en fijngesneden
  • 400 g krieltjes, geschild
  • 1 el tomatenpuree
  • 2 rode paprika’s,  in blokjes
  • 500 ml warme bouillon
  • 1 laurierblad
  • verse tijm
  • olijfolie
  • zout en versgemalen peper

de marinade

  • 6 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 3 el olijfolie
  • 3 el rode wijn
  • 3 tl zoete paprika
  • 1 kruidnagel, geplet
  • zout en versgemalen peper

serving dumplings | Stoofpotje van vlees en scampi's

zo maak  je het

Snijd het vlees in kleine stukjes, plaats in een kom en meng met alle ingrediënten voor de marinade. Wikkel de kom in folie en zet in de koelkast gedurende 4 uur of de hele nacht.

Verhit 2 el olijfolie in een grote pan, voeg het vlees toe en bak goudbruin. Voeg de ui toe en laat 10 minuten op middelhoog vuur bakken. Voeg dan de tomaten, tomatenpuree, laurier en paprika toe, laat gedurende 10 minuten stoven. Giet de warme bouillon erbij en breng op smaak met tijm, zout en peper. Breng aan de kook en voeg de aardappelen toe. Laat afgedekt 40 minuten sudderen op een laag vuurtje.

Pel de scampi’s en maak ze schoon. Voeg aan het vlees toe en laat verder gedurende 10-15 minuten sudderen. Smakelijk!

En … ALS JE DEZE RECEPTEN LEKKER VINDT … overweeg dan om mijn werk te steunen voor de prijs van slechts een kopje koffie.

Buy Me A Coffee

Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table of #servingdumplings Ik kijk ernaar uit!

Vergeet je niet te abonneren op mijn NIEUWSBRIEF. 

Tags

  • dinner
  • eenpansgerechten
  • groenten
  • middagmaal
  • tomaten
  • vanille
  • vleesgerechten

Berichtnavigatie

Prev: Gnocchi met kippenragout
Next: Wortelcakejes met kokos en witte chocolade

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Sign up for my Newsletter

Get the latest recipes straight in your inbox

Populair

  • Pasta met aubergine, zongedroogde tomaten en ricotta
  • Zalm en scampi’s in een kokossausje met miso
  • Pasta scampi in roomsaus
  • Thai Coconut Curry Chicken Meatballs Thaise kippenballetjes met kokoscurry
  • ravioli in creamy parmesan sauce Ravioli in parmezaan roomsaus
  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving dumplings
  • Website by CRAFTED