Ramen met kaas of een Mac and Cheese? Ik kan niet kiezen. Maar als je fan bent van ramen noodles en kaas, dan is dit recept echt iets voor jouw.
Ramen-noedels in een romig, licht kaassoepje, gemaakt van milde cheddar, wat smeerkaas en knoflook. Makkelijk en klaar in 15 minuten. Deze snelle ramen zijn om je vingers bij af te likken. Heerlijk met bieslook en chiliolie.
A quick fix for the soul.
Dit heb je nodig
- 250 g ramen-noedels
- 80 g romige smeerkaas
- 50 g milde cheddar
- 250 ml groentebouillon of dashi
- 2 el koolzaadolie
- 20 g boter
- 1 el sojasaus
- 1 el oestersaus
- 2 tl lookpoeder, of meer als je echt van look houdt
- 1/2 tl gemberpoeder
- 1/2 cayennepeper
- zeezout + zwarte peper
- + 2 zachtgekookte eieren, chiliolie, gehakte bieslook voor de afwerking
Zo maak je het
Kook ramen volgens de instructies op de verpakking. Giet af.
Verhit de olie en boter in een middelgrote pot. Voeg lookpoeder en gember toe, roer en giet de bouillon erbij. Breng aan de kook. Klop de smeerkaas en cheddar eronder. Voeg sojasaus, oestersaus, cayennepeper en zwarte peper toe. Blijf roeren tot de kaas volledig gesmolten is. Breng op smaak met zout en peper.
Verdeel de noedels over de kommen en schenk de kaasbouillon erover. Serveer met zachtgekookte eieren, bieslook en chiliolie. Dien onmiddellijk op!
En … ALS JE DEZE RECEPTEN LEKKER VINDT … overweeg dan om mijn werk te steunen voor de prijs van slechts een kopje koffie.
Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table of #servingdumplings Ik kijk ernaar uit!
Vergeet je niet te abonneren op mijn NIEUWSBRIEF.