• NL
  • EN
  • PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recepten
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • 30 minuten
    • Eenpansgerechten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Vlees | Gevogelte
    • Vis | Zeevruchten
    • Vegetarisch
    • Hapjes
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • Kids
    • Drankjes
  • Video Recepten
  • Maateenheden
  • Contact
  • NL
  • EN
  • PL
Eenpansgerechten, Pasta | Rijst | Granen, Snel klaar, Vis | Zeevruchten  /  26.05.2020

Scampi’s met cashews, honing en look

by Anna Chwistek
Anna Chwistek
588 kcal
20 minuten
Servings 2 personen

Scampi’s met cashews, honing en look. Scampi’s in een sticky honing-looksausje? Ik kan mij niets beters voorstellen!
Klaar in 20 minuten, met crunchy cashews, look, zoete honing en zoute sojasaus. Zalig! Roer daar nog verse basilicum en noedels doorheen en je hebt een ongelooflijk lekker gerecht.
serving dumplings | Scampi met cashews en honing-sojasaus

Dit is een makkelijk recept dat extra speciaal aanvoelt. Aziatisch geïnspireerd met een Italiaanse touch. 
Scampi’s worden samen met cashewnoten gebakken in een zoete soja-looksaus en de verse basilicum zorgt voor extra smaak. Ik vind het lekker om er udon noedels onder te scheppen, maar het is ook heerlijk met rijstnoedels. Eigenlijk kan je elk type pasta of rijst gebruiken.
De saus is gemaakt met knoflook, chili, honing, citroen, soja- en oestersaus. Makkelijk en overheerlijk. Een echte aanrader!

serving dumplings | Scampi met cashews en honing-sojasaus

Meer heerlijke gerechten met scampi’s

  • Pasta scampi in roomsaus
  • Spaghetti met scampi, look en beurre noisette 
  • Romige polenta met scampi’s en chorizo

serving dumplings | Scampi met cashews en honing-sojasaus

sering dumplings | Scampi met cashews en honing-sojasaus

Dit heb je nodig

  • 250 g udon noedels
  • 300 g gepelde scampi’s
  • 50 g cashews
  • 1 sjalot, fijngehakt
  • 4 tenen knoflook, fijngehakt
  • 2 el rijstolie of plantaardige olie
  • 1/2 tl chilipoeder
  • 1 tl vers geraspte gember of 1/2 tl gemberpoeder
  • 2 el maïszetmeel
  • 3-4 el sojasaus
  • 1 el oestersaus
  • 1 el honing
  • 150 ml water
  • 1 el citroensap
  • zwarte peper
  • 20 g verse basilicumblaadjes (ongeveer 6 takjes)

Zo maak je het

Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Dep de scampi’s droog.
Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de scampi’s toe en bak, al roerend, ongeveer 2-3 minuten per zijde. Voeg knoflook, sjalot, gember, chili en cashewnoten toe. Bak gedurende 1-2 minuten.

Roer het maïszetmeel erdoor. Roer vervolgens de sojasaus, oestersaus, honing en water erdoorheen. Breng het mengsel aan de kook en laat 5 minuten pruttelen, schraap de gebruinde stukjes met een houten lepel van de pan en roer af en toe tot de saus begint in te dikken. Haal van het vuur en roer het citroensap en de basilicumblaadjes erin. Proef en breng op smaak met zwarte peper. Voeg extra sojasaus toe indien nodig en wat water als je de saus wat dunner wilt.

Serveer met noedels. Smakelijk!

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

En … ALS JE DEZE RECEPTEN LEKKER VINDT … overweeg dan om mijn werk te steunen voor de prijs van slechts een kopje koffie.

Buy Me A Coffee

Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table of #servingdumplings Ik kijk ernaar uit!

Vergeet je niet te abonneren op mijn NIEUWSBRIEF. 

Tags

  • snelle gerechten

Berichtnavigatie

Prev: Rabarber en aardbeien-galette
Next: Kipfilet met parmezaanse kaas en jalapeño’s

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Populair

  • Thai Coconut Salmon Curry Thaise zalm met kokoscurry
  • Pasta scampi in roomsaus
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • paprika pork Paprika Pork
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving dumplings
  • Website by CRAFTED