• NL
  • EN
  • PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recepten
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • 30 minuten
    • Eenpansgerechten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Vlees | Gevogelte
    • Vis | Zeevruchten
    • Vegetarisch
    • Hapjes
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • Kids
    • Drankjes
  • Video Recepten
  • Maateenheden
  • Contact
  • NL
  • EN
  • PL
Snel klaar, Vegetarisch  /  10.10.2016

Salade met geroosterde zoete aardappel en venkel

by Anna Chwistek
Anna Chwistek
30 minuten
Servings 2 personen

serving dumplings | salade-met-geroosterde-zoete-aardappel-en-venkel

Een lauwwarme salade met geroosterde venkel, zoete aardappel, pecannoten en geitenkaas. Overgoten met een honing-sinaasappel vinaigrette met chilipeper. Het is een kleurrijke, smaakvolle salade. Geniet ervan!

Dit heb je nodig

  • 2 kleine zoete aardappelen
  • 1 venkel
  • 4 vijgen, in stukjes
  • 200 g geitenkaas
  • 100 g kerstomaatjes, gehalveerd
  • een handvol gehakte pecannoten
  • 2 el olijfolie
  • het sap van een 1/2 sinaasappel
  • zout en zwarte peper

de vinaigrette

  • het sap van een 1/2 sinaasappel
  • 5 el olijfolie
  • 1 el honing
  • 1 teentje knoflook, fijngesneden
  • 1/2 rode chilipeper
  • 2 takjes tijm

serving dumplings | salade-met-geroosterde-zoete-aardappel-en-venkel

Zo maak je het

Maak de zoete aardappelen en venkel schoon, snijd in de lengte en vervolgens in dunne plakjes. Leg ze in een kom, meng met de olijfolie en sinaasappelsap, leg ze op een bakplaat en breng op smaak met zout en peper. Bak in de oven op 200°C gedurende ongeveer 20 minuten.

Maak de vinaigrette; meng het sinaasappelsap, knoflook, honing, olijfolie, peper en tijmblaadjes in een kommetje.

Schik de geroosterde venkel en zoete aardappelen op de borden, garneer met vijgen en tomaten. Bestrooi met noten en geitenkaas. Serveer met de vinaigrette. Smakelijk!

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

En … ALS JE DEZE RECEPTEN LEKKER VINDT … overweeg dan om mijn werk te steunen voor de prijs van slechts een kopje koffie.

Buy Me A Coffee

Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table of #servingdumplings Ik kijk ernaar uit!

Vergeet je niet te abonneren op mijn NIEUWSBRIEF. 

Tags

  • gezond
  • groenten
  • sauzen

Berichtnavigatie

Prev: Ravioli met geroosterde pompoen en saliepesto
Next: Linzensoep met pompoen en aubergine

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Populair

  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • Pasta met wilde paddenstoelen en balsamicoazijn
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • Pasta met aubergine, zongedroogde tomaten en ricotta

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving dumplings
  • Website by CRAFTED