• NL
  • EN
  • PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recepten
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • 30 minuten
    • Eenpansgerechten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Vlees | Gevogelte
    • Vis | Zeevruchten
    • Vegetarisch
    • Hapjes
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • Kids
    • Drankjes
  • Video Recepten
  • Maateenheden
  • Contact
  • NL
  • EN
  • PL
Pasta | Rijst | Granen, Snel klaar, Vegetarisch  /  24.01.2017

Romige polenta met Parmezaan en geroosterde groentjes

by Anna Chwistek
Anna Chwistek
bereidingstijd 30 minuten
Servings 4 personen

serving dumplings | Romige polenta met Parmezaan en geroosterde groentjes

Geroosterde groentjes en een romige polenta met parmezaan, daarna overgoten met een ongelooflijk lekkere salie-knoflooksaus en een vleugje citroen. Het is een echt smaakbommetje!
Tip: sla de citroen niet over, het voegt verschrikkelijk veel smaak aan het hele gerecht toe!

Dit heb je nodig

geroosterde groentjes

  • 300 g broccolini
  • 12 kleine worteltjes, geschild
  • 300 g kerstomaatjes
  • 3 el olijfolie
  • zout en zwarte peper

salie-knoflooksaus

  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 sjalotjes, fijngesneden
  • 3 el gehakte salie
  • 2 klontjes boter
  • 2 el olijfolie
  • 1 tl zeste van een bio citroen
  • 2 el citroensap
  • zout en zwarte peper

romige polenta

  • 200 g polenta
  • 500 ml groentebouillon
  • 250 ml melk
  • 80 g geraspte Parmezaanse kaas
  • 2 el olijfolie
  • zout en zwarte peper

serving dumplings | Romige polenta met Parmezaan en geroosterde groentjes

Zo maak je het

Plaats de broccolini, wortelen en tomaten op een bakplaat. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met zout en peper. Bak gedurende 15-20 minuten op 230°C goudbruin.

Verhit de boter en olie in een pan op middelhoog vuur. Zet het vuur lager zodra de boter is gesmolten, voeg de sjalot en de knoflook toe en fruit gedurende 1-2 minuten. Voeg de citroenschil, de salie en het citroensap toe en laat de saus nog een minuutje sudderen. Breng op smaak met zout en peper.

Breng de bouillon en de melk aan de kook en voeg de polenta toe. Laat gedurende 10-15 minuten koken op een zacht vuurtje of tot de polenta is ingedikt. Voeg de olijfolie en de Parmezaanse kaas toe, roer en breng op smaak met zout en peper.

Serveer de polenta onmiddellijk met de geroosterde groenten en garneer met de salie-knoflooksaus. Smakelijk!

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

En … ALS JE DEZE RECEPTEN LEKKER VINDT … overweeg dan om mijn werk te steunen voor de prijs van slechts een kopje koffie.

Buy Me A Coffee

Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table of #servingdumplings Ik kijk ernaar uit!

Vergeet je niet te abonneren op mijn NIEUWSBRIEF. 

Tags

  • groenten
  • vegetarisch

Berichtnavigatie

Prev: Kleurrijke salade met scampi en tahini dressing
Next: Gnocchi met kippenragout

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Populair

  • Pasta met wilde paddenstoelen en balsamicoazijn
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • creamy tuscan chicken orzo Creamy Tuscan Chicken Orzo
  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • cajun bang bang salmon bowls Cajun Bang Bang Salmon Bowls

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving dumplings
  • Website by Crafted