• NL
  • EN
  • PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recepten
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • 30 minuten
    • Eenpansgerechten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Vlees | Gevogelte
    • Vis | Zeevruchten
    • Vegetarisch
    • Hapjes
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • Kids
    • Drankjes
  • Video Recepten
  • Maateenheden
  • Contact
  • NL
  • EN
  • PL
Vlees  /  21.06.2016

Quiche met spekjes, courgette en veenbessen

by Anna Chwistek
Anna Chwistek

serving dumplings | Quiche met spekjes, courgette en veenbessen

Een lichte quiche gevuld met kruidenkaas, spekjes en courgette. De gedroogde veenbessen geven deze quiche een delicate zoete toets. Lekker met een frisse salade. 

bereidingstijd 45 minuten | 2-4 personen

Dit heb je nodig

  • 1 vel bladerdeeg
  • 200 g spek in blokjes gesneden
  • 1 courgette, in blokjes
  • 1 sjalot, fijngesneden
  • 3 bio eieren
  • 150 g roomkaas met kruiden en knoflook
  • 100 ml room
  • 2 el gedroogde veenbessen
  • 1 el pijnboompitten
  • 1 el olijfolie
  • zout en zwarte peper

Zo maak je het

Leg het deeg in een bakvorm bekleed met bakpapier. Prik met een vork in het deeg,  bedek met bakpapier en vul met bakbonen. Bak zo blind gedurende 10 minuten op 180°C.

Verhit de olie in een pan en fruit de sjalot. Voeg het spek toe en bak goudbruin. Voeg de courgette toe en laat 5 minuten stoven. Breng op smaak met zout en peper.
Meng de eieren met kaas en room, breng op smaak met zout en peper.

Verwijder dan het bakpapier en de bonen van het deeg en vul met het gebakken spek en courgette. Bestrooi met veenbessen en pijnboompitten. Vul op met het eimengsel.
Bak gedurende 35 minuten op 180°C goudbruin.

Serveer warm of koud met een frisse salade met vinaigrette. Smakelijk!

serving dumplings | Quiche met spekjes, courgette en veenbessen

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

En … ALS JE DEZE RECEPTEN LEKKER VINDT … overweeg dan om mijn werk te steunen voor de prijs van slechts een kopje koffie.

Buy Me A Coffee

Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table of #servingdumplings Ik kijk ernaar uit!

Vergeet je niet te abonneren op mijn NIEUWSBRIEF. 

Tags

  • dinner
  • groenten
  • middagmaal
  • vanille
  • vleesgerechten

Berichtnavigatie

Prev: Quinoa salade met bosbessen en schapenkaas
Next: Rabarbertaart met speculoos

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Populair

  • Thai Coconut Salmon Curry Thaise zalm met kokoscurry
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • Pasta scampi in roomsaus
  • Pasta met aubergine, zongedroogde tomaten en ricotta
  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving dumplings
  • Website by CRAFTED