• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • 30 minuten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Soep
    • Vegetarisch
    • Vis | Zeevruchten
    • Vlees
    • Kids
    • Drankjes
  • Seizoen
    • Lente
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • How-to Video
  • Maateenheden
  • Contact
  • EN
  • PL
  • NL
Vlees  /  21.06.2016

Quiche met spekjes, courgette en veenbessen

by Anna
Anna Chwistek

serving dumplings | Quiche met spekjes, courgette en veenbessen

Een lichte quiche gevuld met kruidenkaas, spekjes en courgette. De gedroogde veenbessen geven deze quiche een delicate zoete toets. Lekker met een frisse salade. 

bereidingstijd 45 minuten | 2-4 personen

Dit heb je nodig

  • 1 vel bladerdeeg
  • 200 g spek in blokjes gesneden
  • 1 courgette, in blokjes
  • 1 sjalot, fijngesneden
  • 3 bio eieren
  • 150 g roomkaas met kruiden en knoflook
  • 100 ml room
  • 2 el gedroogde veenbessen
  • 1 el pijnboompitten
  • 1 el olijfolie
  • zout en zwarte peper

Zo maak je het

Leg het deeg in een bakvorm bekleed met bakpapier. Prik met een vork in het deeg,  bedek met bakpapier en vul met bakbonen. Bak zo blind gedurende 10 minuten op 180°C.

Verhit de olie in een pan en fruit de sjalot. Voeg het spek toe en bak goudbruin. Voeg de courgette toe en laat 5 minuten stoven. Breng op smaak met zout en peper.
Meng de eieren met kaas en room, breng op smaak met zout en peper.

Verwijder dan het bakpapier en de bonen van het deeg en vul met het gebakken spek en courgette. Bestrooi met veenbessen en pijnboompitten. Vul op met het eimengsel.
Bak gedurende 35 minuten op 180°C goudbruin.

Serveer warm of koud met een frisse salade met vinaigrette. Smakelijk!

serving dumplings | Quiche met spekjes, courgette en veenbessen

Tags

  • dinner
  • groenten
  • middagmaal
  • vanille
  • vleesgerechten

Berichtnavigatie

Prev: Quinoa salade met bosbessen en schapenkaas
Next: Rabarbertaart met speculoos

Related posts

Kipsalade met kikkererwten en parmezaan dressing
Groenten, Vlees  /  30.06.2020
by Anna  /  0 Comments

Kipsalade met kikkererwten en parmezaan dressing

Honing knoflook kip
Herfst, Kids, Lente, Pasta | Rijst | Granen, Snel klaar, Vlees, Winter, Zomer  /  28.09.2020
by Anna  /  0 Comments

Honing knoflook kip

Kipfilet met Parmezaan, spinazie en orzo
Herfst, Kids, Lente, Pasta | Rijst | Granen, Snel klaar, Vlees, Winter, Zomer  /  21.08.2020
by Anna  /  0 Comments

Kipfilet met Parmezaan, spinazie en orzo

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Let's stay connected

Subscribe for updates & new posts.

Populair

  • Pizza uit de pan
  • Scampi met knoflookboter en spinazie
  • Stoofpotje van kikkererwten met linzen en spekjes
  • Curry met eieren en aubergine
  • Spicy noedels met shiitakes en knoflook
  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Seizoen
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2020 Serving dumplings
  • Website by CRAFTED