• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • 30 minuten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Soep
    • Vegetarisch
    • Vis | Zeevruchten
    • Vlees
    • Kids
    • Drankjes
  • Seizoen
    • Lente
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • How-to Video
  • Maateenheden
  • Contact
  • EN
  • PL
  • NL
Brood | Gebak | Desserts  /  22.11.2016

Pompoentaart met mokka

by Anna
Anna Chwistek
2 uur
Servings 8 personen

serving dumplings | pompoentaart-met-mokka

Een rijke pompoentaart met walnoten, chocolade en een dun laagje mokkaboter. Deze laagjestaart past perfect op elke feestelijke tafel.

serving dumplings | pompoentaart-met-mokka

Dit heb je nodig

de taart

  • 300 g boem
  • 600 g pompoen zonder zaadjes
  • 120 g zachte boter
  • 300 g suiker
  • 3 bio eieren
  • 150 g gehakte walnoten
  • 150 g chocoladeparels
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 tl vanille-extract
  • snuifje zout

mokkaboter

  • 400 g poedersuiker
  • 130 g zachte boter
  • snuifje zout
  • 1 tl vanille-extract
  • 5 tl oploskoffie, opgelost in 2 eetlepels heet water
  • 70 g pure chocolade, geraspt

serving dumplings | pompoentaart-met-mokka

Zo maak je het

Snijd de pompoen in kleine stukjes, doe in een pannetje met water en kook gaar. Giet af en laat afkoelen, stamp fijn met een pureestamper.

Klop de boter en de suiker met een mixer tot een romige massa. Doe de eieren er een voor een bij. Roer de pompoenpuree erdoor, zift de helft van de bloem en voeg bakpoeder, zout en vanille-extract toe en roer. Zeef de rest van de bloem en meng tot een gladde massa. Voeg de noten en de chocoladeparels toe.

Vet twee taartvormen van 20 cm in met boter en bestuif met bloem. Verdeel het beslag gelijkmatig over de vormen en bak gedurende 35 minuten op 180°C. Laat volledig afkoelen.

Maak ondertussen de mokkaboter. Klop de poedersuiker met de boter met behulp van een mixer. Voeg zout, koffie en vanille-extract toe en meng tot een gladde massa. Doe de geraspte chocolade erbij en roer. Als de crème te dik is, voeg je een eetlepel melk of water toe.

Plaats de eerste taart op een taartschotel, verspreid de boter en dek af met de tweede taart. Versier de bovenkant en de zijkanten van de taart met de mokkaboter. Smakelijk!

Tags

  • Kerstmis

Berichtnavigatie

Prev: Kaastaart met pompoen en havermout
Next: Lamsstoofpotje met bruin bier en veenbessen

Related posts

Chocolade baklava met sinaasappelsiroop
Brood | Gebak | Desserts  /  21.01.2018
by Anna  /  2 Comments

Chocolade baklava met sinaasappelsiroop

Appel-yoghurtcake met pistachenoten
Brood | Gebak | Desserts, Herfst, Kids, Winter  /  7.12.2020
by Anna  /  0 Comments

Appel-yoghurtcake met pistachenoten

Hartige galette met kaas en champignons
Brood | Gebak | Desserts, Groenten, Herfst, Kids, Ontbijt, Winter  /  19.11.2020
by Anna  /  0 Comments

Hartige galette met kaas en champignons

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Let's stay connected

Subscribe for updates & new posts.

Populair

  • Kipsalade met kikkererwten en parmezaan dressing
  • Gegratineerde pasta bolognese
  • One pot gnocchi met een romig champignonsausje
  • Sashimi van zalm met miso dressing
  • Stoofpotje van kikkererwten met linzen en spekjes
  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Seizoen
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2020 Serving dumplings
  • Website by CRAFTED