• NL
  • EN
  • PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recepten
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • 30 minuten
    • Eenpansgerechten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Vlees | Gevogelte
    • Vis | Zeevruchten
    • Vegetarisch
    • Hapjes
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • Kids
    • Drankjes
  • Video Recepten
  • Maateenheden
  • Contact
  • NL
  • EN
  • PL
Vegetarisch  /  9.10.2017

Pizza met eekhoorntjesbrood, burrata en pesto

by Anna Chwistek
Anna Chwistek
Servings 2 personen

Pizza met eekhoorntjesbrood, burrata en pesto 2

Dit is een van de lekkerste pizza’s met het meest begeerde herfst ingrediënt, eekhoorntjesbrood! Deze pizza is bedekt met veel gesmolten kaas, gekarameliseerde verse wilde paddenstoelen en een vleugje pesto met look. Hij ruikt en smaakt ongelooflijk en als je er een kleine hoeveelheid geplette rode chili pepers aan toevoegt, breng je de smaak van de paddenstoelen naar een andere dimensie. Een echte aanrader!

Porcini pizza with pesto and burrata 1

Dit heb je nodig

het pizzadeeg

  • 350 g bloem
  • 2 el droge gist
  • 180 ml lauw water
  • 1 tl honing
  • 1 el melk
  • 1 el extra vierge olijfolie
  • 1 tl zout de pesto
  • 100 ml extra vierge olijfolie
  • 2 teentjes look
  • 50 g basilicumblaadjes
  • 50 g pijnboompitten
  • 100 g geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 el citroensap
  • zout en vers gemalen zwarte peper

alsook

  • 300 g vers eekhoorntjesbrood of paddenstoelen met een goede smaak
  • 1 klontje boter
  • 200 g geraspte mozzarella
  • 1 bol burrata kaas
  • 2 el pompoenpitten
  • zout en zwarte peper
  • rode pepervlokken
  • rucola

serving dumplings | Pizza met eekhoorntjesbrood, burrata en pesto

Zo maak je het

Meng de gist met water en honing, voeg bloem, melk, olie en zout toe. Laat het deeg gedurende 10 minuten kneden in de machine. Bedek en laat 2 uur rijzen.

Mix de ingrediënten voor de pesto.

Maak de paddenstoelen schoon en snijd in plakjes. Verhit de boter in een pan, voeg de paddestoelen toe en bak goudbruin op een hoog vuurtje. Kruid met zout en peper.

Verdeel het pizzadeeg in twee en rol uit tot dunne pizzabodems. Leg op een bakplaat en smeer een egale laag pestosaus. Verdeel de mozzarella, de burrata en het eekhoorntjesbrood, besprenkel met pompoenpitten. Bak gedurende ongeveer 10 minuten op 240°C.

Serveer meteen met de rode pepervlokken en rucola. Smakelijk!

serving dumplings | Pizza met eekhoorntjesbrood, burrata en pesto

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

En … ALS JE DEZE RECEPTEN LEKKER VINDT … overweeg dan om mijn werk te steunen voor de prijs van slechts een kopje koffie.

Buy Me A Coffee

Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table of #servingdumplings Ik kijk ernaar uit!

Vergeet je niet te abonneren op mijn NIEUWSBRIEF. 

Tags

  • comfort food
  • dinner
  • groenten
  • Italiaanse keuken
  • pizza
  • vegetarisch

Berichtnavigatie

Prev: Tagliatelle met bospaddestoelen en burrata
Next: Italiaanse soep met geroosterde pompoen

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Populair

  • Thai Coconut Salmon Curry Thaise zalm met kokoscurry
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • Pasta scampi in roomsaus
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • cheesy one pot beef and potatoes Cheesy One Pot Beef and Potatoes
  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving dumplings
  • Website by CRAFTED