• NL
  • EN
  • PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recepten
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • 30 minuten
    • Eenpansgerechten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Vlees | Gevogelte
    • Vis | Zeevruchten
    • Vegetarisch
    • Hapjes
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • Kids
    • Drankjes
  • Video Recepten
  • Maateenheden
  • Contact
  • NL
  • EN
  • PL
Eenpansgerechten, Kids, Pasta | Rijst | Granen, Snel klaar, Vegetarisch  /  21.03.2021

Pasta met Parmezaanse kaas en spinazie

by Anna Chwistek
Anna Chwistek
15 minuten
Servings 2 personen

Een smeuïge pasta met spinazie en een carbonara-style sausje. Op smaak gebracht met een verplichte hoeveelheid knoflook, veel zwarte peper en een scheutje citroensap om het geheel wat extra op te fleuren. Het resultaat is werkelijk overheerlijk. Oh ja, en het is klaar in 15 minuten… Need I say more? 

serving dumplings | Pasta met Parmezaanse kaas en spinazie

En zo maken we het. Eerst kloppen we de eieren samen met de parmezaanse kaas. Dan is de pasta aan de beurt en terwijl deze kookt, stoven we de spinazie met de knoflook en het citroensap. We mengen alles samen met de eieren en wat kookvocht. Klaar! Maak de maaltijd compleet door er een heerlijke salade bij te serveren.
Bekijk mijn VIDEO om te zien hoe makkelijk je dit gerecht kan maken.

More pasta, please! 
Pasta met gerookt spek in tomatensaus
Pasta met beurre noisette, broccoli en walnoten
Penne met gerookte zalm en mascarpone

serving dumplings | Pasta met Parmezaanse kaas en spinazie

Dit heb je nodig

  • 200 g penne
  • 100 g spinazie
  • 2 klontjes gezouten boter
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 el citroensap
  • 2 eieren + 2 eidooiers, op kamertemperatuur
  • 80 g geraspte Parmezaanse kaas
  • 2 tl zout
  • 2 tl zwarte peper
  • 1/2 tl gerookt paprikapoeder
  • 1/4 tl geraspte nootmuskaat
  • geraspte Parmezaanse kaas, om te serveren

Video

Parmesan Pasta with Spinach

Zo maak je het

Bekijk mijn VIDEO om te zien hoe makkelijk je dit gerecht kan maken.

Kook de pasta in een grote pot kokend, royaal gezouten water. Giet af en bewaar 1 kopje van het kookwater.

Klop in een kom het ei los met de eidooiers en de Parmezaanse kaas, zet apart.

Smelt de boter in een grote koekenpan op laag vuur. Voeg de knoflook toe en fruit gedurende 2 minuten, roer af en toe. Voeg de spinazieblaadjes toe en stoof tot ze lichtjes verwelkt zijn, ongeveer 1-2 minuten. Breng op smaak met zout, peper, paprikapoeder en nootmuskaat. Voeg citroensap toe en roer. Schep de pasta erdoor en haal van het vuur.
Voeg 1/2 kopje pasta kookwater toe aan het eimengsel en roer. Voeg nu het eimengsel toe aan de pasta, roer en voeg indien nodig meer kookwater toe, roer ongeveer 2 minuten. Proef en breng op smaak met zout en peper.

Serveer onmiddellijk met geraspte Parmezaanse kaas en wat extra zwarte peper. Eet smakelijk!

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

En … ALS JE DEZE RECEPTEN LEKKER VINDT … overweeg dan om mijn werk te steunen voor de prijs van slechts een kopje koffie.

Buy Me A Coffee

Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table of #servingdumplings Ik kijk ernaar uit!

Vergeet je niet te abonneren op mijn NIEUWSBRIEF. 

Tags

  • eieren
  • groenten
  • kinderen
  • pasta
  • snelle gerechten
  • vegetarisch

Berichtnavigatie

Prev: Wok met kip, broccoli en pinda’s
Next: Butter Chicken

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Populair

  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • Pasta met wilde paddenstoelen en balsamicoazijn
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • Pasta met aubergine, zongedroogde tomaten en ricotta

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving dumplings
  • Website by CRAFTED