• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • 30 minuten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Soep
    • Vegetarisch
    • Vis | Zeevruchten
    • Vlees
    • Kids
    • Drankjes
  • Seizoen
    • Lente
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • How-to Video
  • Maateenheden
  • Contact
  • EN
  • PL
  • NL
Groenten, Pasta | Rijst | Granen, Snel klaar  /  22.05.2018

Pasta met geroosterde asperges en courgette

by Anna
Anna Chwistek

serving dumplings | Pasta met geroosterde asperges en courgette

 

Geroosterde groentjes zijn lekker en heel populair, en terecht. Op deze manier kunnen de groenten hun unieke smaak, kleur en knapperigheid bewaren.
Dit eenvoudig gerechtje brengt de smaak van de geroosterde courgette en asperges naar boven. Overgoten met een heerlijk botersausje en besprenkeld met dukkah is dit een echte topper. Deze pasta brengt het beste van de lente samen in een echt smaakbommetje.

bereidingstijd  25 minuten | 2 personen  

Dit heb je nodig

  • 200 g tagliatelle
  • 1 grote courgette
  • 250 g witte, dunne asperges
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 50 ml olijfolie
  • 1 klontje boter
  • zout + zwarte peper
  • zeezout met chipotle
  • 1 el gehakte bieslook
  • 2 el dukkah

 

serving dumplings | Pasta met geroosterde asperges en courgette

Zo maak je het

Snij de courgette met behulp van een dunschiller in lange dunne slierten. Schil de asperges, doe de groenten in een diepe ovenschaal. Meng met olijfolie, knoflook, zout en peper. Zet in de oven gedurende 10 minuten op 200°C. Roer om en rooster verder gedurende 10 minuten.

Kook intussen de pasta in een grote pot met gezouten water beetgaar. Houd 1/2 glas van het kookvocht apart en giet de pasta af. Meng met geroosterde groenten, boter en kookwater van de pasta.

Serveer onmiddellijk besprenkeld met dukkah en bieslook. Breng op smaak met zeezout met chipotle, smakelijk!

Tags

  • groenten
  • pasta
  • snelle gerechten
  • vanille
  • vegetarisch

Berichtnavigatie

Prev: Zuurdesem-toast met gepocheerde eieren, asperges en dukkah
Next: Crêpes met aardbeien en vlierbloesem

Related posts

Sashimi van zalm met miso dressing
Herfst, Kids, Lente, Pasta | Rijst | Granen, Snel klaar, Vis | Zeevruchten, Zomer  /  6.08.2020
by Anna  /  2 Comments

Sashimi van zalm met miso dressing

Pasta met kip en asperges in een romige pepersaus
Kids, Lente, Pasta | Rijst | Granen, Snel klaar, Vlees, Zomer  /  6.05.2020
by Anna  /  2 Comments

Pasta met kip en asperges in een romige pepersaus

Lasagne met drie kazen en aubergine
Groenten, Pasta | Rijst | Granen  /  11.01.2017
by Anna  /  2 Comments

Lasagne met drie kazen en aubergine

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Let's stay connected

Subscribe for updates & new posts.

Populair

  • Wok met runderreepjes en shiitakes
  • Snelle ramen soep met kaas
  • Pasta met beurre noisette, broccoli en walnoten
  • Penne met gerookte zalm en mascarpone
  • Romige polenta met scampi’s en chorizo
  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Seizoen
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2020 Serving dumplings
  • Website by CRAFTED