• NL
  • EN
  • PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recepten
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • 30 minuten
    • Eenpansgerechten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Vlees | Gevogelte
    • Vis | Zeevruchten
    • Vegetarisch
    • Hapjes
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • Kids
    • Drankjes
  • Video Recepten
  • Maateenheden
  • Contact
  • NL
  • EN
  • PL
Pasta | Rijst | Granen, Vlees  /  28.02.2019

Miso ramen met kip en pindakaas

by Anna Chwistek
Anna Chwistek

serving dumplings | Miso ramen met kip en pindakaas

 

Geloof het of niet, mijn liefde voor ramen is oneindig. Er is toch niets beters dan noedels die baden in zelfgemaakte bouillon, vind je ook niet? Een kommetje noedelsoep met veel feel-good ingrediënten, dat is voor mij het ultieme comfort food.
Deze miso en pindakaas combo is eigenlijk door puur toeval ontstaan, het bleek een geweldige combinatie en ik kon niet anders dan het met jullie delen.
De kippenbouillon met miso, spinazie en shiitakes transformeert in een smaakbom met de chilipeper en geroosterde pinda’s als finishing touch. De toevoeging van pindakaas en zachtgekookte eitjes maken dit gerecht nog specialer en interessanter, probeer het zelf maar eens!

 

serving dumplings | Miso ramen met kip en pindakaas

Dit heb je nodig

  • 180 g ramen of soba noedels
  • 100 g kipfilet
  • 1 sjalot, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 el plantaardige olie
  • 1 tl vers geraspte gember
  • 1 el rode currypasta
  • 1 el miso
  • 1 el sojasaus
  • 1 el vissaus
  • 1 el oestersaus
  • 500 ml zelfgemaakte kippenbouillon
  • 2 el pindakaas
  • 4 shiitakes, in plakjes gesneden
  • 100 g spinazie
  • zeezout + zwarte peper

finishing touch

  • 2 zachtgekookte eieren
  • gehakte bieslook
  • pinda’s, geroosterd in sesamolie
  • chilipeper

 

serving dumplings | Miso ramen met kip en pindakaas

Zo maak je het

Verhit de olie in een grote pot, fruit de knoflook en het sjalotje op laag vuur, tot ze zacht zijn. Voeg gember toe, roer en giet de bouillon erbij. Voeg de kipfilet, rode currypasta, sojasaus, oester en vissaus toe. Dek af en laat 20 minuten koken op een hoog vuur.
Haal de kip eruit, voeg shiitakes, spinazie, pindakaas en miso toe en laat 5 minuten koken. Breng op smaak met zout en peper.
Trek intussen het kippenvlees uit elkaar met twee vorken.

Kook de ramen noedels volgens de instructies in gezouten water. Leg ze daarna in de kommetjes, giet de bouillon eroverheen. Werk af met kippenstukjes en zachtgekookte eitjes. Bestrooi met bieslook, geroosterde pinda’s en chilipeper. Smakelijk!

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

En … ALS JE DEZE RECEPTEN LEKKER VINDT … overweeg dan om mijn werk te steunen voor de prijs van slechts een kopje koffie.

Buy Me A Coffee

Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table of #servingdumplings Ik kijk ernaar uit!

Vergeet je niet te abonneren op mijn NIEUWSBRIEF. 

Tags

  • gevogelte
  • soepen

Berichtnavigatie

Prev: Hartelijke champignon bolognese met courgetti
Next: Geroosterde aubergine met tahini-dressing en hazelnoten

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Populair

  • Pasta met wilde paddenstoelen en balsamicoazijn
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • creamy tuscan chicken orzo Creamy Tuscan Chicken Orzo
  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • cajun bang bang salmon bowls Cajun Bang Bang Salmon Bowls

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving dumplings
  • Website by Crafted