• NL
  • EN
  • PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recepten
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • 30 minuten
    • Eenpansgerechten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Vlees | Gevogelte
    • Vis | Zeevruchten
    • Vegetarisch
    • Hapjes
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • Kids
    • Drankjes
  • Video Recepten
  • Maateenheden
  • Contact
  • NL
  • EN
  • PL
Brood | Gebak | Desserts  /  22.12.2016

Mini taartjes met walnoten en maanzaad

by Anna Chwistek
Anna Chwistek
1 uur 25 minuten
Servings 12 taartjes

serving dumplings | mini-taartjes-met-walnoten-en-maanzaad

Crunchy taartjes gevuld met maanzaad en walnoten. Heerlijk met gedroogde veenbessen en rum, voeg er wat  Campari orange confituur aan toe en ze worden echt verslavend. Ik krijg er niet genoeg van:)

mini-walnut-poppy-seed-pies%22

Dit heb je nodig

het kruimeldeeg

  • 250 g bloem
  • 125 g koude boter, in blokjes
  • 80 g suiker
  • 1 tl bakpoeder
  • 2 eierdooiers
  • snuifje zout
  • 1 vanillestokje

de vulling

  • 100 g walnoten
  • 100 g maanzaad
  • 100 g bruine suiker
  • 50 g gedroogde veenbessen
  • 2 eiwitten
  • snuifje zout
  • 1 tl kaneel
  • 1 el rum

serving dumplings | mini-taartjes-met-walnoten-en-maanzaad

Zo maak je het

Zeef de bloem in een grote kom, voeg boter, zout en suiker toe, kneed tot het mengsel op fijne broodkruimels begint te lijken. Snijd het vanillestokje doormidden en verwijder de zaadjes, voeg samen met de eidooiers en het bakpoeder toe. Kneed het deeg tot een homogene massa, wikkel in plasticfolie en laat een half uurtje in de koelkast rusten.

Klop de eiwitten stijf met een snuifje zout. Rooster de walnoten op een droge, hete pan. Doe het maanzaad en de suiker in een blender en mix, voeg de noten toe en mix nog een keer. Voeg rum, kaneel en veenbessen toe, spatel  de eiwitten eronder.

Vet de muffinvormpjes in met olie en bestrooi met bloem. Haal het deeg uit de koelkast, verdeel in twee delen, rol het eerste deel uit op een met bloem bestoven werkvlak tot 1/2 cm dikte. Druk met een glas cirkels uit het deeg.  Bedek ermee de vormpjes en verdeel de vulling. Rol het tweede deel van het deeg uit, druk met een steekvormpje figuren uit en plaats ze op de taartjes. Bak 25 minuten op 180°C. Haal de taartjes uit de oven en haal ze na 10 minuten voorzichtig uit de vormpjes, laat afkoelen op een rooster. Bestuif met poedersuiker. Smakelijk!

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

En … ALS JE DEZE RECEPTEN LEKKER VINDT … overweeg dan om mijn werk te steunen voor de prijs van slechts een kopje koffie.

Buy Me A Coffee

Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table of #servingdumplings Ik kijk ernaar uit!

Vergeet je niet te abonneren op mijn NIEUWSBRIEF. 

Tags

  • dessert
  • feestdagen
  • muffins

Berichtnavigatie

Prev: Konijn met pancetta en knoflook
Next: Oosterse ceviche met zalm

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Populair

  • Thai Coconut Salmon Curry Thaise zalm met kokoscurry
  • Pasta scampi in roomsaus
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • paprika pork Paprika Pork
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving dumplings
  • Website by CRAFTED