• NL
  • EN
  • PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recepten
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • 30 minuten
    • Eenpansgerechten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Vlees | Gevogelte
    • Vis | Zeevruchten
    • Vegetarisch
    • Hapjes
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • Kids
    • Drankjes
  • Video Recepten
  • Maateenheden
  • Contact
  • NL
  • EN
  • PL
Eenpansgerechten, Pasta | Rijst | Granen, Vegetarisch  /  20.01.2016

Marokkaanse stoofpot met kikkererwten en boerenkool

by Anna Chwistek
Anna Chwistek

serving dumplings | Marokkaanse stoofpot met kikkererwten en boerenkool

Als het koude weer toeslaat, kan een warm stoofpotje mij echt gelukkig maken. Dit heerlijk Marokkaans geïnspireerd groentestoofpotje ziet er goed uit en smaakt heerlijk. Super aromatisch en gezond!

4 personen | 60 minuten

Dit heb je nodig

  • 1 blik kikkererwten
  • 200 g boerenkool
  • 1 grote venkel, in blokjes
  • 1 grote raap, geschild en in blokjes
  • 500 ml groentebouillon
  • 1 blik gepelde kerstomaatjes van 400 g
  • 4 el olijfolie
  • 2 sjalotjes, fijngesneden
  • 1 chilipeper, fijngesneden
  • 4 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 el geraspte verse gember
  • 2 tl zout
  • 1 el kurkuma
  • 1 el zoete paprika
  • 1 tl kaneel
  • 1 tl gemalen zwarte peper
  • 1/2 tl cayennepeper
  • 1/2 glas gedroogde veenbessen
  • 2 el limoenzeste
  • bosje koriander, fijngehakt

Zo maak je het

Spoel de boerenkool onder stromend water en snijd de harde bladstengels weg, snijd de bladeren in grove stukken.
Verhit de olie in een diepe pan, fruit de sjalotjes met de chilipeper. Voeg de knoflook, gember, zout, kurkuma, paprika, kaneel, zwarte peper en cayennepeper toe, bak kort mee tot de geur vrijkomt, ongeveer twee minuten. Voeg de boerenkool, venkel en raap toe, laat sudderen tot de groenten zacht beginnen te worden, ongeveer 10 minuten. Giet de bouillon erbij en kook, afgedekt, op matig vuur gedurende 30 minuten.

Voeg vervolgens de uitgelekte kikkererwten en het blikje kerstomaten toe, laat sudderen gedurende 10 minuten. Voeg tenslotte de veenbessen en limoenzeste toe, laat nog een paar minuten meekoken. Breng op smaak met zout en serveer met couscous en koriander.
Smakelijk!

serving dumplings | Marokkaanse stoofpot met kikkererwten en boerenkool

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

En … ALS JE DEZE RECEPTEN LEKKER VINDT … overweeg dan om mijn werk te steunen voor de prijs van slechts een kopje koffie.

Buy Me A Coffee

Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table of #servingdumplings Ik kijk ernaar uit!

Vergeet je niet te abonneren op mijn NIEUWSBRIEF. 

Tags

  • comfort food
  • dinner
  • goulash
  • groenten
  • middagmaal
  • superfood
  • tomaten
  • vanille
  • vegetarisch

Berichtnavigatie

Prev: Zalmmousse met cottage cheese
Next: Paprika gevuld met quinoa en scampi’s

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Populair

  • Thai Coconut Salmon Curry Thaise zalm met kokoscurry
  • Pasta scampi in roomsaus
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • paprika pork Paprika Pork
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving dumplings
  • Website by CRAFTED