• NL
  • EN
  • PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recepten
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • 30 minuten
    • Eenpansgerechten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Vlees | Gevogelte
    • Vis | Zeevruchten
    • Vegetarisch
    • Hapjes
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • Kids
    • Drankjes
  • Video Recepten
  • Maateenheden
  • Contact
  • NL
  • EN
  • PL
Brood | Gebak | Desserts, Kids, Ontbijt  /  1.06.2020

Luchtige marmercake met kokos

by Anna Chwistek
Anna Chwistek
80 minuten
Servings 8 personen

Met marmercake heb je verschillende opties. Of je nu kokos gebruikt of gewoon chocolade met vanille, het is een klassieker die iedereen kan maken en waar je niet vanaf kan blijven. 

serving dumplings | Luchtige marmercake met kokos

Luchtige vanille-chocolade marmercake met een vleugje kokos, gemaakt met kokosolie in plaats van boter.
Om die mooie marmerlook te bekomen maak je best swirls met een mes, maar doe dit niet te lang, want anders zal het donkere en het lichte beslag in elkaar vloeien.

serving dumplings | Luchtige marmercake met kokos

Dit heb je nodig

  • 210 g bloem
  • 225 g kokoolie, gesmolten
  • 225 suiker
  • 4 eieren
  • 50 g kokospoeder
  • 2 el kokosroom
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 tl vanille-extract
  • 25 g cacaopoeder
  • 50 g zwarte chocolade
  • 1 tl oploskoffie

+

  • 20 g gehakte zwarte chocolade, voor de afwerking

serving dumplings | Luchtige marmercake met kokos

Zo maak je het

Verwarm de oven op 160°C. Vet een bakvorm goed in met boter.

Smelt de chocolade au bain-marie. Roer de oploskoffie erdoor en zet opzij.

Mix in een grote kom de eieren met de suiker. Voeg gesmolten kokosolie, vanille-extract en kokosroom toe. Zeef de bloem en het bakpoeder erbij, mix alles een keer goed door. Spatel vervolgens kokospoeder eronder.

Doe de helft van het beslag in een andere kom. Roer het cacaopoeder en de gesmolten chocolade door het beslag van 1 van de kommen. Schep de helft van het lichte mengsel in je bakvorm. Doe dan lepel per lepel van het donkere mengsel erop. Dek af met het resterende lichte mengsel. Ga met je mes doorheen het beslag en maak swirls. Doe dit niet te lang, anders zal de lichte en de donkere kleur in elkaar vloeien. Bestrooi met gehakte chocolade.

Bak gedurende 70-80 minuten.
Haal het gebak uit de oven en laat 10 minuten afkoelen, ontvorm de cake en laat volledig afkoelen op een rooster.

serving dumplings | Luchtige marmercake met kokos

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

En … ALS JE DEZE RECEPTEN LEKKER VINDT … overweeg dan om mijn werk te steunen voor de prijs van slechts een kopje koffie.

Buy Me A Coffee

Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table of #servingdumplings Ik kijk ernaar uit!

Vergeet je niet te abonneren op mijn NIEUWSBRIEF. 

Tags

  • cake
  • chocolade
  • dessert
  • gebak
  • kinderen

Berichtnavigatie

Prev: Kipfilet met parmezaanse kaas en jalapeño’s
Next: Havermoutwafels met blauwe bessen

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Populair

  • Thai Coconut Salmon Curry Thaise zalm met kokoscurry
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • Pasta scampi in roomsaus
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • cheesy one pot beef and potatoes Cheesy One Pot Beef and Potatoes
  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving dumplings
  • Website by CRAFTED