• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • 30 minuten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Soep
    • Vegetarisch
    • Vis | Zeevruchten
    • Vlees
    • Kids
    • Drankjes
  • Seizoen
    • Lente
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • How-to Video
  • Maateenheden
  • Contact
  • EN
  • PL
  • NL
Vlees  /  24.11.2016

Lamsstoofpotje met bruin bier en veenbessen

by Anna
Anna Chwistek
tijd 3 uur
Servings 4 personen

serving dumplings | lamsstoofpotje-met-bruin-bier-en-veenbessen

Lamsstoofpotje met bruin bier, verse veenbessen en pompoen. Het is een hartelijk en licht gerecht met de karakteristieke bitterzoete smaak van donker bier in combinatie met de zure veenbessen. Een aanrader;)
Tip: Je kan donker abdijbier gebruiken voor een stevige smaak of bruin tafelbier voor een iets zachtere toets.

Dit heb je nodig

  • 1 kg lamsvlees, gesneden in stukken van 2 cm
  • 400 g pompoen, in blokjes gesneden
  • 300 g veenbessen
  • 33 cl bruin bier, op kamertemperatuur
  • 500 ml groentebouillon
  • 2 grote uien, fijngesneden
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1 el tomatenpuree
  • 2 el bruine suiker
  • 2 el bloem
  • 2 klontjes boter
  • 1 tl zoete paprika
  • 4 takjes tijm
  • 2 laurierblaadjes
  • zout en zwarte peper

serving dumplings | lamsstoofpotje-met-bruin-bier-en-veenbessen

Zo maak je het

Verhit de boter in een diepe pan, voeg het vlees toe en bak op hoog vuur tot een goudbruine kleur. Voeg de ui, knoflook en pompoen toe en fruit gedurende 5 minuten. Bestrooi met bloem, roer en giet het bier en de bouillon erover. Breng op smaak met zout, peper en paprika en voeg de tomatenpuree, tijm en laurier toe. Laat gedurende een uur sudderen, afgedekt, op een laag vuurtje.

Voeg vervolgens de veenbessen en de suiker toe, laat verder stoven gedurende 1,5 uur. Smakelijk!

Tags

  • dinner
  • middagmaal

Berichtnavigatie

Prev: Pompoentaart met mokka
Next: Appeltaart met cider

Related posts

Pasta met kip en asperges in een romige pepersaus
Kids, Lente, Pasta | Rijst | Granen, Snel klaar, Vlees, Zomer  /  6.05.2020
by Anna  /  2 Comments

Pasta met kip en asperges in een romige pepersaus

Gehaktballen met orzo in tomaten-paprikasaus
Herfst, Kids, Pasta | Rijst | Granen, Vlees, Winter  /  6.11.2020
by Anna  /  0 Comments

Gehaktballen met orzo in tomaten-paprikasaus

Pasta met kip in romige zwarte pepersaus
Herfst, Kids, Pasta | Rijst | Granen, Snel klaar, Vlees, Winter  /  23.12.2020
by Anna  /  0 Comments

Pasta met kip in romige zwarte pepersaus

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Let's stay connected

Subscribe for updates & new posts.

Populair

  • Stoofpotje van kikkererwten met linzen en spekjes
  • Kipsalade met kikkererwten en parmezaan dressing
  • Pizza uit de pan
  • Gegratineerde pasta bolognese
  • Sashimi van zalm met miso dressing
  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Seizoen
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2020 Serving dumplings
  • Website by CRAFTED