• NL
  • EN
  • PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recepten
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • 30 minuten
    • Eenpansgerechten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Vlees | Gevogelte
    • Vis | Zeevruchten
    • Vegetarisch
    • Hapjes
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • Kids
    • Drankjes
  • Video Recepten
  • Maateenheden
  • Contact
  • NL
  • EN
  • PL
Bijgerechten, Snel klaar, Vegetarisch  /  21.07.2020

Komkommersalade met nectarines en feta

by Anna Chwistek
Anna Chwistek
15 minuten
Servings 4 personen

Komkommer en nectarines, dat is zomer op je bord! Dol op barbecues en tuinparty’s? Dan is deze salade misschien iets voor jou.
Knapperige komkommer en zoete nectarines samen met feta, rucola, pistachenoten en wat jalapeños. Bereid je smaakpapillen maar voor op deze salade! Het is een echte smaakbom.

serving dumplings | Komkommersalade met nectarines en feta

Je kan de komkommer en nectarines op voorhand snijden, en op smaak brengen met zout, peper en een beetje dressing. Dan even laten rusten, terwijl je de andere gerechten afwerkt. Voeg enkel net voor het serveren de resterende ingrediënten toe, breng op smaak en klaar.
Zoet, zout en uiterst verfrissend! Mijn nieuwe BFF.

Andere zomerse salades:
Salade van boerenkool met pruimen en granaatappel
Salade van geplette komkommers
Aardappelsalade met miso

serving dumplings | Komkommersalade met nectarines en feta

Dit heb je nodig

  • 2 gele nectarines, in dikke stukken
  • 1 komkommer, in hapklare stukken
  • 100 g rucola
  • 50 g bosbessen
  • 4 el pistachenoten, gehakt
  • 100 g feta, verkruimeld
  • 4 el gehakte gepekelde jalapeños
  • 1 sjalot, dun gesneden
  • zeezout + zwarte peper

dressing

  • 50 ml (1/4 kopje) olijfolie
  • 3 el citroensap
  • 2 el honing
  • 1 tl mosterd
  • 1 klein knoflookteentje, fijngehakt
  • zeezout + zwarte peper

serving dumplings | Komkommersalade met nectarines en feta

Zo maak je het

Meng alle ingrediënten voor de dressing in een kleine kom.

Doe de nectarines, komkommer en sjalot in een grote kom, voeg een beetje van de saladedressing toe en breng op smaak met zout en peper. Roer en zet in de koelkast als je het niet meteen serveert.

Voeg vlak voor het opdienen de rucola, pistachenoten, verkruimelde feta, bosbessen en jalapeños toe. Overgiet met de resterende dressing en breng op smaak met zout en zwarte peper. Dien onmiddellijk op.

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

En … ALS JE DEZE RECEPTEN LEKKER VINDT … overweeg dan om mijn werk te steunen voor de prijs van slechts een kopje koffie.

Buy Me A Coffee

Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table of #servingdumplings Ik kijk ernaar uit!

Vergeet je niet te abonneren op mijn NIEUWSBRIEF. 

Tags

  • fruit
  • groenten
  • kaas
  • salade
  • snelle gerechten
  • vegetarisch

Berichtnavigatie

Prev: Wok met aubergine en halloumi
Next: Pasta met scampi en tuinbonen

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Populair

  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • creamy tuscan chicken orzo Creamy Tuscan Chicken Orzo
  • Pasta met wilde paddenstoelen en balsamicoazijn
  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • Pasta scampi in roomsaus

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving dumplings
  • Website by Crafted