Lekkere, frisse komkommersalade met bramen, geroosterde pompoenpitten en dille. Royaal besprenkeld met een vinaigrette van zure room. Deze komkommersalade is ideaal bij vlees- en visgerechten. Hoewel het ook ideaal is als lunch met een sneetje brood.
10 minuten | 2 personen
dit heb jenodig
- 1 komkommer
- 100 g bramen
- 3 el pompoenpitten
- 4 stengels verse dille
- 4 el zure room
- 2 el olijfolie
- 1 el appelazijn
- 1 tl honing
- zout en versgemalen peper
Zo maak je het
Rooster de pompoenpitten een paar minuten in een droge pan op matig vuur, schud af en toe met de pan.
Schil de komkommer en snijd deze in dunne plakjes. Doe in een kom, voeg de bramen en dille toe.
Meng de zure room met de olie, azijn en honing, breng op smaak met zout en peper.
Giet de saus over de komkommerplakjes en bestrooi met de pompoenpitten. Smakelijk!
En … ALS JE DEZE RECEPTEN LEKKER VINDT … overweeg dan om mijn werk te steunen voor de prijs van slechts een kopje koffie.
Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table of #servingdumplings Ik kijk ernaar uit!
Vergeet je niet te abonneren op mijn NIEUWSBRIEF.