• NL
  • EN
  • PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recepten
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • 30 minuten
    • Eenpansgerechten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Vlees | Gevogelte
    • Vis | Zeevruchten
    • Vegetarisch
    • Hapjes
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • Kids
    • Drankjes
  • Video Recepten
  • Maateenheden
  • Contact
  • NL
  • EN
  • PL
Kids, Pasta | Rijst | Granen, Soep, Vlees  /  24.04.2020

Kippensoep met gnocchi

by Anna Chwistek
Anna Chwistek
45 minuten
Servings 4 personen

Al ooit een kippensoep gegeten dat je niet lekker vond? Ik nog nooit! Behalve misschien als er van die taaie, draderige kip in zwom tussen platgekookte groenten! Maar zo is deze soep niet. Dit is mijn kippensoep gemaakt van kippenboutfilets, mijn go-to lunch dat heel dikwijls bij ons op tafel belandt.
De kip wordt zachtjes gestoofd in bouillon met wortelen, een beetje citroen en veel zachte gnocchi. Elk kommetje wordt afgewerkt met een scheutje room, Parmezaanse kaas en knapperig brood. Hartelijk en superlekker. Romig en toch licht en fris. 
Je kan ook spinazie of witte bonen toevoegen voor een rijkere soep.

serving dumplings | Kippensoep met gnocchi

Dit heb je nodig

  • 4 kippenboutfilets
  • 300 g gnocchi
  • 1 L kippenbouillon
  • 2 sjalotten, fijngehakt
  • 4 tenen knoflook, fijngehakt
  • 2 wortelen, in plakjes
  • 1/4 selderijstengel, in plakjes
  • 2 el olijfolie
  • 1/4 tl oregano, tijm, marjolein
  • 1 laurierblad
  • 2 el citroensap
  • zeezout + zwarte peper
  • + sojaroom, geraspte parmezaan, gehakte peterselie, gedroogde chilipeper om te serveren

serving dumplings | Kippensoep met gnocchi

Zo maak je het

Verhit de olijfolie in een grote pot op laag vuur. Fruit hierin de sjalot, knoflook, wortelen en selderij. Blus met bouillon, doe tijm, oregano en marjolein erbij en breng het geheel aan de kook. Voeg de kip, citroensap en laurier toe. Dek af en laat het geheel gedurende 20 minuten op een matig vuur sudderen.

Haal de kip eruit en gebruik 2 vorken om de kip te plukken. Doe de geplukte kip terug in de pot. Voeg gnocchi toe en kook 10 minuten verder. Proef en breng op smaak met zout en peper.

Verdeel de soep over de kommen en voeg wat room toe. Werk elke kom af met Parmezaanse kaas, gedroogde chili en gehakte peterselie. Serveer met brood. Smakelijk!

serving dumplings |Kippensoep met gnocchi

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

En … ALS JE DEZE RECEPTEN LEKKER VINDT … overweeg dan om mijn werk te steunen voor de prijs van slechts een kopje koffie.

Buy Me A Coffee

Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table of #servingdumplings Ik kijk ernaar uit!

Vergeet je niet te abonneren op mijn NIEUWSBRIEF. 

Tags

  • kip
  • soepen

Berichtnavigatie

Prev: Snelle ramen soep met kaas
Next: Gebakken kipfilet met asperges in beurre noisette

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Populair

  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • creamy tuscan chicken orzo Creamy Tuscan Chicken Orzo
  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • Pasta met wilde paddenstoelen en balsamicoazijn
  • Pasta scampi in roomsaus

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving dumplings
  • Website by Crafted