• NL
  • EN
  • PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recepten
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • 30 minuten
    • Eenpansgerechten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Vlees | Gevogelte
    • Vis | Zeevruchten
    • Vegetarisch
    • Hapjes
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • Kids
    • Drankjes
  • Video Recepten
  • Maateenheden
  • Contact
  • NL
  • EN
  • PL
Eenpansgerechten, Kids, Pasta | Rijst | Granen, Snel klaar, Vlees  /  26.10.2021

Kip Stroganoff met orzo

by Anna Chwistek
Anna Chwistek
591 kcal
30 minuten
Servings 4 personen

Kip Stroganoff  met orzo. Culinair succes verzekerd met dit overheerlijk, snel en makkelijk te maken éénpansgerecht. Het is ongetwijfeld één van die maaltijden waarvan iedereen aan tafel gelukkig zal worden. Smakelijk!

Kip Stroganoff met orzo

Een gevarieerde lijst met een paar favoriete gerechten is essentieel voor stressvrije ‘weeknight diners’. Kip stroganoff, met zijn malse stukjes kip en champignons in een hartige saus is een van die onmisbare doordeweekse gerechten. Deze versie heeft dezelfde smaak als de traditionele stroganoff, maar is gemaakt in één pan voor een complete maaltijd dat je makkelijk kan klaarmaken in 30 minuten.

Als finishing touch voegen we zure room toe om die romige saus te maken die we allemaal kennen en lekker vinden in stroganoff. Dit recept is niet traditioneel, maar het brengt dezelfde overheerlijke smaken samen in één pot.
Bekijk mijn VIDEO om te zien hoe makkelijk je dit gerecht kan maken.

Kip Stroganoff met orzo

HANDIGE TIPS

  • in plaats van kippendijen, kan je ook kippenborsten of zelfs kippen-gehaktballetjes gebruiken
  • je kan de pan afblussen met kippenbouillon in plaats van witte wijn
  • vervang de orzo door eiernoedels
  • wat kan ik gebruiken in plaats van zure room? Gebruik volle room, Griekse yoghurt, roomkaas of sojaroom
  • serveer met een frisse salade besprenkeld met olijfolie en balsamicoazijn

Probeer deze ook eens!

  • Kipfilet in romige paprikasaus
  • Kip in een romige witte wijn saus en champignons
  • One pot gnocchi met een romig champignonsausje

kip stroganoff met orzo

Ingrediënten

  • 450 g kippendijfilets, in hapklare stukken gesneden
  • 300 g orzo
  • 250 g champignons, een mix van champignons en shiitakes
  • 1 kleine ui, fijngehakt
  • 4 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 2 klontjes boter
  • 1 theelepel zout, zwarte peper en zoete paprikapoeder
  • 1 theelepel witte miso pasta
  • 1 eetlepel graanmosterd
  • 1 theelepel balsamicoazijn
  • 50 ml witte wijn, zoals Pinot Grigio
  • 1,25 l kippenbouillon
  • 200 ml zure room
  • 2 eetlepels fijngehakte peterselie, meer om te serveren

Video

One-Pot Chicken Stroganoff with Orzo

Bereiding

Doe alle voorbereidingen voordat u begint met koken: hak de knoflook fijn en snipper de ui. Snijd de champignons in dunne plakjes en scheur de shiitakes in stukjes. Snij de kippendijen in hapklare stukken.

Verhit de olie en 1 eetlepel boter in een grote pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de kip in een enkele laag toe. Breng op smaak met zout, zwarte peper en paprikapoeder. Bak de kip goudbruin, ongeveer 5 minuten. Haal uit de pan.

Voeg de champignons toe en bak tot ze wat vocht beginnen af te geven. Roer dan de rest van de boter erdoor en voeg knoflook en ui toe. Fruit, ongeveer 2 minuten.
Blus met witte wijn en roer terwijl je met een houten lepel de bruine stukjes van de bodem van de pan schraapt. Laat nog 2 minuten koken.

Roer de orzo erdoor. Voeg vervolgens kippenbouillon toe en breng aan de kook. Zet het vuur lager. Laat onafgedekt koken, roer regelmatig zodat de orzo niet aan de pan gaat kleven, tot hij beetgaar is en het meeste vocht is opgenomen, ongeveer 10 minuten.
Als de orzo klaar is, roer dan de balsamicoazijn, graanmosterd en witte miso pasta erdoor. Doe de kip terug in de pan. Roer af en toe, tot de kip door en door gaar is, ongeveer 5 minuten.

Zet het vuur uit, voeg zure room en peterselie toe en roer alles goed door elkaar.
Werk af met zwarte peper en gehakte peterselie. Smakelijk!

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

En … ALS JE DEZE RECEPTEN LEKKER VINDT … overweeg dan om mijn werk te steunen voor de prijs van slechts een kopje koffie.

Buy Me A Coffee

Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table of #servingdumplings Ik kijk ernaar uit!

Vergeet je niet te abonneren op mijn NIEUWSBRIEF. 

Tags

  • kip
  • paddenstoelen
  • snelle gerechten

Berichtnavigatie

Prev: Romige tortellini soep met Italiaanse worst
Next: Spaghetti met gerookte zalm

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Populair

  • Thai Coconut Salmon Curry Thaise zalm met kokoscurry
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • Pasta scampi in roomsaus
  • Pasta met aubergine, zongedroogde tomaten en ricotta
  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving dumplings
  • Website by CRAFTED