• NL
  • EN
  • PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recepten
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • 30 minuten
    • Eenpansgerechten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Vlees | Gevogelte
    • Vis | Zeevruchten
    • Vegetarisch
    • Hapjes
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • Kids
    • Drankjes
  • Video Recepten
  • Maateenheden
  • Contact
  • NL
  • EN
  • PL
Eenpansgerechten, Kids, Snel klaar, Vlees  /  25.08.2021

Kip met knoflook en citroen

by Anna Chwistek
Anna Chwistek
387 kcal
30 minuten
Servings 4 personen

Kip met knoflook en citroen. Een verrassend en heerlijk eenpansgerecht met citroen, veel knoflook en olijven. Dit gerecht heeft echt alles in huis om de volgende publiekslieveling te worden.

Kip en knoflook en citroen

Dit recept is niet alleen makkelijk te maken, het zit ook boordevol smaak. Gemaakt met milde Castelvetrano olijven, honing en gekarameliseerde citroen voor een diepe pittige smaak. We maken alles af met rode pepervlokken en amandelen voor die extra crunchy kick.
Bekijk mijn VIDEO om te zien hoe makkelijk je dit recept kan maken.

Kip en knoflook en citroen

HANDIGE TIPS

Dit is een veelzijdig recept!

  • vervang kippendijen door borstfilets, of kalkoenfilets.
  • je kan ook drumsticks gebruiken. Als ze in de koekenpan mooi krokant zijn gebakken, maak je de saus en doe je de kip weer terug in de koekenpan. Leg de citroenschijfjes en takjes verse tijm erop, en zet ze nog 20 minuten in de oven.
  • Castelvetrano-olijven zijn optioneel, je kan ook kappertjes toevoegen. Of voeg zwarte olijven toe voor een meer boterachtige smaak. En als je geen fan van olijven bent, kan je ze natuurlijk ook gewoon weglaten
  • als je geen witte wijn bij de hand hebt, voeg dan wat meer kippenbouillon toe
  • voeg groenten toe in plaats van olijven, zoals groene asperges, groene erwten, broccoli, spinazie of bloemkool
  • vervang de verse tijm door takjes rozemarijn of oregano

Wat serveer ik bij deze kip met citroenen?

  • krokant gebakken brood of knoflookbrood
  • orzo, rijst, gebakken aardappelen
  • tomaten-fetasalade besprenkeld met citroensap en olijfolie

Meer eenpansgerechten

  • Kip met kerstomaten en burrata
  • Kip in een romige saus met maïs en chorizo  
  • Gehaktballen in tomatensaus met orzo

Kip en knoflook en citroen

Ingrediënten

  • 8 kleine kippendijfilets 
  • 100 g Castelvetrano olijven
  • 2 el olijfolie
  • 2 klontjes boter
  • 6 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 kleine ui, fijngehakt
  • 1 citroen, in dunne plakjes gesneden
  • 50 ml witte wijn
  • 200 ml kippenbouillon
  • 2 el honing
  • 1/2 tl elk: zout, zwarte peper, knoflookpoeder, paprikapoeder
  • 6 takjes tijm
  • 1/4 tl rode chilivlokken, voor de afwerking
  • fleur de sel, voor de afwerking
  • 2 el amandelen, optioneel

How-to Video

Bekijk mijn VIDEO om te zien hoe makkelijk je dit recept kan maken.

Bereiding

Kruid de kippendijen met zout, zwarte peper, knoflookpoeder en paprika.
Verhit de olie en boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak goudbruin, gedurende 8-10 minuten per zijde. Haal uit de pan.

Leg de citroenschijfjes in een enkele laag in de pan en bak zonder te roeren 30 seconden aan elke kant, of tot ze gekarameliseerd zijn. Haal de citroen schijfjes uit de koekenpan.

Fruit in dezelfde pan de knoflook en de ui. Blus af met witte wijn, roer met een houten lepel om de bruine stukjes op de bodem van de pan op te lossen. Voeg honing en tijm toe. Giet de kippenbouillon erbij en breng het geheel aan de kook.

Doe de kip weer in de pan en kook 3 minuten. Voeg olijven toe en leg er de schijfjes citroen op. Werk af met amandelen, fleur de sel en rode chilivlokken. Serveer met brood, orzo of gebakken aardappelen en een salade. Eet smakelijk!

En … ALS JE DEZE RECEPTEN LEKKER VINDT … overweeg dan om mijn werk te steunen voor de prijs van slechts een kopje koffie.

Buy Me A Coffee

Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table of #servingdumplings Ik kijk ernaar uit!

Vergeet je niet te abonneren op mijn NIEUWSBRIEF. 

Tags

  • kip
  • snelle gerechten

Berichtnavigatie

Prev: BBQ pasta met spekjes en geroosterde paprika
Next: Scampi in chimichurri

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Populair

  • firecracker chicken meatballs Firecracker Chicken Meatballs
  • Spicy spaghetti met Boursin en kerstomaten
  • shrimp in sage garlic butter Shrimp in Sage Garlic Butter
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • chili garlic chicken Chili Garlic Chicken

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving dumplings
  • Website by Crafted