Deze kip met honing-mosterdsaus is een echte aanrader. Denk aan zoete honing met graanmosterd, kippenbouillon, knoflook en een beetje boter om de meest smaakvolle maar eenvoudige saus te maken. Superlekker, vooral als je het afwerkt met verse peterselie en gehakte amandelen. Een recept dat je kipfilets omtovert tot een spannend gerecht boordevol karakter.
Eenvoudige sausen zijn een geheim wapen in de keuken, ze werken als magie. Ze zijn de makkelijkste manier om je maaltijd om te toveren tot iets om van te watertanden. Deze kip in een honing-mosterdsaus is daarvan het perfecte voorbeeld. Met slechts enkele eenvoudige ingrediënten, maak je dit gerecht in een handomdraai. Serveer met wat aardappelpuree en groenten zoals boontjes of broccoli.
Bekijk mijn VIDEO om te zien hoe makkelijk je dit gerecht kan maken.
TIPS
-je kan hier ook makkelijk kippendijenfilets of kalkoenfilets gebruiken
-snij grotere kipfilets in de lengte doormidden in dunne, gelijke stukken. Op deze manier wordt het vlees sneller en gelijkmatiger gaar
-serveer met aardappelpuree, polenta, geroosterde aardappelen of rijst
-voeg groenten toe, zoals geroosterde broccoli of sperziebonen
-gebruik graanmosterd, deze geeft textuur aan de saus en zorgt voor een oogstrelend effect
More chicken, please!
Kip in een romige witte wijnsaus en champignons
Kippendijen in een look-roomsausje uit de oven
Kipfilet in romige rode pestosaus
Dit heb je nodig
- 4 kipfilets, of kippendijenfilets
- 2 el olijfolie
- 1 el boter
- 2 teentjes knoflook, geplet en fijngehakt
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 1 tl zoete paprika, zout, zwarte peper, gedroogde oregano
- 1/2 tl rode chilivlokken
- 250 ml kippenbouillon
- 2 el graanmosterd
- 1 el honing
- 1 el bloem
- 2 el gehakte peterselie
- 3 el gehakte amandelen
Video
Zo maak je het
Breng de kipfilets op smaak met paprikapoeder, zout, peper, oregano en rode chilivlokken. Snij grotere kipfilets in de lengte doormidden in dunne, gelijke stukken. Op deze manier wordt het vlees sneller en gelijkmatiger gaar.
Verhit de olie en boter in een koekenpan met antiaanbaklaag. Doe de kip in de pan en bak ongeveer 5 minuten per zijde. Dit kan variëren naargelang de grootte van de kip. Haal de kip uit de pan en leg op een bord. Dek af met folie.
In dezelfde pan. Voeg knoflook en ui toe en fruit op een laag vuur, ongeveer 2 minuten. Roer de bloem erdoorheen. Blus af met kippenbouillon en roer met een houten lepel om de gebruinde stukjes op de bodem op te lossen. Breng aan de kook. Roer de mosterd en honing erdoor.
Leg de kip terug in de pan. Laat nog 5 minuten koken of totdat de kip gaar is en de saus iets is ingedikt. Voeg zout naar eigen smaak toe.
Serveer met aardappelpuree en groenten. Garneer met gehakte peterselie en amandelen. Smakelijk!
En … ALS JE DEZE RECEPTEN LEKKER VINDT … overweeg dan om mijn werk te steunen voor de prijs van slechts een kopje koffie.
Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table of #servingdumplings Ik kijk ernaar uit!
Vergeet je niet te abonneren op mijn NIEUWSBRIEF.