• NL
  • EN
  • PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recepten
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • 30 minuten
    • Eenpansgerechten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Vlees | Gevogelte
    • Vis | Zeevruchten
    • Vegetarisch
    • Hapjes
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • Kids
    • Drankjes
  • Video Recepten
  • Maateenheden
  • Contact
  • NL
  • EN
  • PL
Brood | Gebak | Desserts  /  12.04.2016

Kaastaart met amandelen en karamel

by Anna Chwistek
Anna Chwistek
2 uur
Servings 8 personen

serving dumplings | Kaastaart met amandelen en karamel

Een romige kaastaart met een delicate koffiebodem, overgoten met zoete karamel en gekarameliseerde amandelen. Deze taart is gewoon perfect met een smelt-in-je mond romige textuur die briljant past bij de knapperige noten.

Dit heb je nodig

de bodem

  • 200 g boterkoekjes
  • 40 g boter
  • 1 volle theelepel instant koffie

de kaasvulling

  • 500 g roomkaas, Philadelphia
  • 300 g zure room
  • 150 g suiker
  • 4 bio eieren
  • 1 tl vanille-extract

de gekarameliseerde amandelen

  • 100 g gepelde amandelen
  • 50 g suiker
  • 2 el water

de caramel

  • 60 g boter
  • 150 g suiker
  • 100 ml volle room

Zo maak je het

Verwarm de oven voor op 180°C.
Leg de amandelen op een bakplaat en rooster in de oven gedurende 10 minuten. Zet opzij .

Laat de boter smelten in een pannetje en meng de koffie eronder. Mix de koekjes fijn, voeg de boter toe en meng. Leg een vel bakpapier op de bodem van de taartvorm, plaats het koekjesmengsel op de bodem.

Doe de roomkaas in een grote kom en meng samen met de zure room, suiker, vanille-extract en de eieren tot een lichte massa. Schep het mengsel op de koekjesbodem en verdeel gelijkmatig. Plaats in de oven, verlaag de temperatuur tot 150°C en bak 80 minuten. Laat afkoelen in de oven met de ovendeur op een kier.

Doe de suiker met water in een steelpan en laat het smelten. Wanneer het een goudbruine kleur begint te krijgen, voeg de geroosterde amandelen toe en laat nog 5 minuten pruttelen terwijl je voortdurend roert. Giet op een bakplaat bekleed met bakpapier en zet apart om af te koelen. Hak dan in kleine stukjes.

Maak de caramel topping. Laat de suiker smelten in een pan op middelhoog vuur tot het goudbruin is, zet het vuur lager en voeg de room toe, blijf roeren tot een gladde massa. Draai het vuur lager, voeg de boter in blokjes toe en roer tot ze smelten. Zet opzij om af te koelen.
Versier de kaastaart met caramel en amandelen. Serveer koud rechtstreeks uit de koelkast.
Smakelijk!

serving dumplings | Kaastaart met amandelen en karamel

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

En … ALS JE DEZE RECEPTEN LEKKER VINDT … overweeg dan om mijn werk te steunen voor de prijs van slechts een kopje koffie.

Buy Me A Coffee

Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table of #servingdumplings Ik kijk ernaar uit!

Vergeet je niet te abonneren op mijn NIEUWSBRIEF. 

Tags

  • feestdagen
  • gebak
  • kaas
  • kaastaart

Berichtnavigatie

Prev: Salade met ansjovis en sinaasappels
Next: Platbrood met kip, kikkererwten en auberginesaus

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Populair

  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • creamy tuscan chicken orzo Creamy Tuscan Chicken Orzo
  • Pasta met wilde paddenstoelen en balsamicoazijn
  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • Pasta scampi in roomsaus

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving dumplings
  • Website by Crafted