• NL
  • EN
  • PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recepten
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • 30 minuten
    • Eenpansgerechten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Vlees | Gevogelte
    • Vis | Zeevruchten
    • Vegetarisch
    • Hapjes
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • Kids
    • Drankjes
  • Video Recepten
  • Maateenheden
  • Contact
  • NL
  • EN
  • PL
Kids, Pasta | Rijst | Granen, Snel klaar, Vlees  /  27.03.2021

Butter Chicken

by Anna Chwistek
Anna Chwistek
589 kcal*
30 minuten
Servings 4 personen

Butter Chicken-style kip in een romige tomatensaus. Ontzettend lekker en klaar in 30 minuten. Wat denk je van deze boterzachte kip in een romige tomatensaus, een heerlijke mix van intense smaken en tal van texturen? Het is funky, snel-klaar en overheerlijk, vooral met lente-uitjes en gehakte pistachenoten als topping. Serveer met basmatirijst of naan, succes verzekerd!

serving dumplings | Indiase Butter Chicken

Het geheim van een lekkere curry is uiteraard de saus. Wij voegen een uitgebalanceerde combinatie van kruiden toe aan de saus en maken het extra romig met kokosmelk en boter. Als je het graag wat pittiger hebt, mag je gerust wat extra chilipeper toevoegen aan het eind. Serveer met een frisse komkommersalade besprenkeld met yoghurtdressing.
Bekijk mijn VIDEO om te zien hoe makkelijk je dit gerecht kan maken.

serving dumplings | Indiase Butter Chicken

TIPS
– in plaats van kipfilets kan je ook kippendijfilets gebruiken
– als je een vegetarische versie wil maken, kan je de kip door bloemkool vervangen
– voeg wat extra groenten toe aan de saus, zoals spinazie of broccoli

serving dumplings | Indiase Butter Chicken

More curry, please! 
Kip in pindasaus
Curry met eieren en aubergine
Thaise kippenballetjes met kokoscurry

serving dumplings | Indiase Butter Chicken

Dit heb je nodig

kip + marinade

  • 700 g kippenborstfilet of kippendijfilet, in stukken van 3-4 cm
  • 4 el natuurlijke volle yoghurt
  • 1 tl elk: zout, gemalen komijn, gemalen koriander, kurkuma, kerriepoeder, cayennepeper, knoflookpoeder
  • 1/4 tl witte peper

saus

  • 3 el plantaardige olie
  • 2 klontjes boter
  • 5 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 el geraspte gember
  • 1 kleine ui, fijngehakt
  • 1 tl garam masala
  • 1 el rode currypasta
  • 500 ml ongezoete kokosmelk
  • 140 g tomatenpuree
  • 1 tl chilipoeder
  • 2 el limoensap
  • zout + zwarte peper

voor de afwerking

  • gehakte pistachenoten
  • gehakte lente-uitjes
  • gedroogde chilipeper
  • koriander
  • basmatirijst
  • naan

Video

Easy Butter Chicken Curry

Zo maak je het

Bekijk mijn VIDEO om te zien hoe makkelijk je dit gerecht kan maken.

Doe de kip samen met alle ingrediënten voor de marinade in een kom. Masseer het yoghurtmengsel in de kip en zet opzij terwijl je alles voor de saus voorbereidt. Je kan de kip ook op voorhand klaarmaken en in de koelkast laten marineren.

Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kip in twee porties, af en toe roerend, tot deze gebruind is, 5 minuten per portie. Haal uit de pan.

Zet het vuur lager en laat 1 klontje boter smelten. Voeg knoflook, ui en gember toe. Fruit gedurende 3 minuten. Voeg garam masala en chilipoeder toe. Roer tomatenpuree en rode currypasta erdoor. Laat 2 minuten sudderen. Voeg kokosmelk toe en breng aan de kook. Breng op smaak met zout en peper. Doe de kip terug in de pan, samen met 1 klontje boter en limoensap. Breng aan de kook en laat sudderen tot de kip gaar is, 10 minuten. Als de saus te dik wordt, voeg dan een scheutje water toe.

Kook intussen de rijst en bereid de naan.

Serveer de kip met rijst en naan. Bestrooi met lente-uitjes, chilipeper en pistachenoten. Eet smakelijk!

En … ALS JE DEZE RECEPTEN LEKKER VINDT … overweeg dan om mijn werk te steunen voor de prijs van slechts een kopje koffie.

Buy Me A Coffee

Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table of #servingdumplings Ik kijk ernaar uit!

Vergeet je niet te abonneren op mijn NIEUWSBRIEF. 

Tags

  • kinderen
  • kip
  • kokosmelk
  • snelle gerechten
  • tomaten

Berichtnavigatie

Prev: Pasta met Parmezaanse kaas en spinazie
Next: Pasta met asperges, spek en beurre noisette

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Populair

  • firecracker chicken meatballs Firecracker Chicken Meatballs
  • Spicy spaghetti met Boursin en kerstomaten
  • shrimp in sage garlic butter Shrimp in Sage Garlic Butter
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • chili garlic chicken Chili Garlic Chicken

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving dumplings
  • Website by Crafted