• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • 30 minuten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Soep
    • Vegetarisch
    • Vis | Zeevruchten
    • Vlees
    • Kids
    • Drankjes
  • Seizoen
    • Lente
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • How-to Video
  • Maateenheden
  • Contact
  • EN
  • PL
  • NL
Pasta | Rijst | Granen, Vlees  /  31.01.2017

Gnocchi met kippenragout

by Anna
Anna Chwistek
bereidingstijd 60 minuten
Servings 4 personen

serving dumplings | Gnocchi met kippenragout

Een van mijn favorieten… dit zou ik wekelijks kunnen eten:) Zachte gnocchi en een hartelijke kippenragout met boerenkool. Het is fantastisch, je moet dit recept zeker eens proberen!

Dit heb je nodig

gnocchi

  • 500 g kleine, bloemige aardappelen
  • 150 g bloem
  • 2 bio eieren
  • snufje zout

kippenragout

  • 500 g kippenboutfilet, gesneden in blokjes van 2 cm
  • 1 ui, fijngehakt
  • 4 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 el bloem
  • 4 wortelen, in blokjes
  • 100 g boerenkool
  • 500 ml kippenbouillon
  • tijm
  • peterselie
  • zout en zwarte peper
  • 3 el olijfolie
  • Parmezaanse kaas

serving dumplings | Gnocchi met kippenragout

Zo maak je het

Kook de aardappelen ongeschild in zout water in ongeveer 25 minuten gaar. Giet af, haal de schil eraf en rasp, stamp dan fijn met een pureestamper. Voeg de bloem, de eiren en het zout toe. Roer alles goed onder elkaar.
Verdeel het deeg in 4 stukken en rol ze in lange repen op een met bloem bestoven werkvlak. Snijd de reepjes in stukjes van 2 cm.

Verhit de olie in een pan, fruit de ui en knoflook. Voeg de kip en wortelen toe, bak gedurende 10 minuten. Bestrooi met bloem, roer, giet de bouillon erbij en voeg peterselie en tijm toe.
Spoel de boerenkool onder stromend water en snijd de harde bladstengels weg, snijd de bladeren in grove stukken. Leg ze in de pan met de kip en laat afgedekt 30 minuten sudderen. Breng op smaak met zout en peper.

Breng 2L zout water aan de kook, voeg de gnocchi toe en kook gedurende 2 minuten. Schep de gnocchi voorzichtig met een schuimspaan uit de pan en voeg toe aan de ragout. Schik op borden en dien op met de Parmezaanse kaas. Smakelijk!

Tags

  • comfort food
  • groenten
  • kip
  • superfood

Berichtnavigatie

Prev: Romige polenta met Parmezaan en geroosterde groentjes
Next: Stoofpotje van vlees en scampi’s

Related posts

Varkensgebraad met veenbessen
Vlees  /  6.12.2016
by Anna  /  2 Comments

Varkensgebraad met veenbessen

One pot gnocchi met een romig champignonsausje
Groenten, Herfst, Kids, Pasta | Rijst | Granen, Snel klaar, Winter  /  19.01.2021
by Anna  /  0 Comments

One pot gnocchi met een romig champignonsausje

Stoofpotje van kikkererwten met linzen en spekjes
Kids, Soep, Vlees, Winter  /  15.01.2021
by Anna  /  0 Comments

Stoofpotje van kikkererwten met linzen en spekjes

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Let's stay connected

Subscribe for updates & new posts.

Populair

  • Kipsalade met kikkererwten en parmezaan dressing
  • Gegratineerde pasta bolognese
  • One pot gnocchi met een romig champignonsausje
  • Sashimi van zalm met miso dressing
  • Stoofpotje van kikkererwten met linzen en spekjes
  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Seizoen
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2020 Serving dumplings
  • Website by CRAFTED