• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • 30 minuten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Soep
    • Vegetarisch
    • Vis | Zeevruchten
    • Vlees
    • Kids
    • Drankjes
  • Seizoen
    • Lente
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • How-to Video
  • Maateenheden
  • Contact
  • EN
  • PL
  • NL
Herfst, Kids, Lente, Vlees, Winter, Zomer  /  15.05.2020

Geroosterde kippenbillen met dragon, aardappelen en courgette

by Anna
Anna Chwistek
1 uur 30 minuten
Servings 2 personen

Gebakken kippenbillen met krielaardappelen en courgette. Met een zachte toets van dragon en frisse citroen, een heerlijk eenpansgerecht. Minimale voorbereiding en geen fancy tricks.
Zeg nu zelf, wie houdt er niet van makkelijke eenpansgerechten? Want laten we eerlijk zijn, niemand is dol op een berg afwas. Dus eenpansgerechtje, laat maar komen.

serving dumplings | Geroosterde kippenboutjes met dragon, aardappelen en courgette

Niets zo lekker als goudbruin gebraden kippenbilletjes omgeven met, zoals wij dat zeggen ‘kippensaus’. Als ik droom van geroosterde kip, ziet het er precies zo uit als deze, ongelooflijk knapperig van buiten met heerlijk mals vlees. En aardappelen en courgette, gegaard in de saus die van de kip afdruipt. Hmmmm. Dat is alles wat je nodig hebt om kip-nirvana te bereiken, c’est tout.

Ik beschouw deze kip als mijn zondag-middag-plan van nu af aan.

serving dumplings | Geroosterde kippenboutjes met dragon, aardappelen en courgette

Wil je op de hoogte blijven van mijn nieuwe recepten? Abonneer je dan op mijn NIEUWSBRIEF.

Dit heb je nodig

  • 2 kippenbillen
  • 300 g krielaardappelen
  • 1 courgette
  • 60 g boter
  • 3 el olijfolie
  • 1/2 knoflookbol
  • 2 sjalotten, doormidden gesneden
  • sap van 1/2 citroen
  • 1 el gehakte dragon
  • zeezout + zwarte peper
  • gerookte paprikapoeder

serving dumplings | Geroosterde kippenboutjes met dragon, aardappelen en courgette

Zo maak je het

Verwarm de oven voor op 200°C.
Smelt de boter en meng met olijfolie.
Neem een diepe ovenvaste schotel. Schik de aardappelen en roer er 3 eetlepels boter doorheen. Nestel de knoflook in het midden, breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder. Besprenkel de kip met citroensap en breng royaal op smaak met zout, peper en gerookte paprikapoeder. Leg de kip ondersteboven op de aardappelen en besprenkel met de helft van de gesmolten boter. Rooster de kip gedurende 30 minuten.

Draai vervolgens de kip om met het vel naar boven, besprenkel met de rest van de gesmolten boter en rooster gedurende 20 minuten. Besprenkel de kip af en toe met de jus uit de ovenschaal, voeg eventueel wat water toe.

Snij ondertussen de courgette in de lengte in 4 stukken, dan in 5 cm lange stukjes. Haal de schotel uit de oven, schik de courgette tussen de aardappelen. Voeg sjalot en dragon toe. Zet terug in de oven en braad nog 20 minuten verder of tot de billen mooi gebruind en gaar zijn, en de aardappelen mals.

Haal de schotel uit de oven, draai de knoflook met de gesneden kant naar beneden en gebruik de achterkant van een lepel om de knoflook zachtjes eruit te drukken, waardoor het sap in de saus komt. Garneer met verse dragon. Heerlijk!

Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table. Ik kijk ernaar uit!

Tags

  • groenten
  • kinderen
  • kip
  • look
  • vleesgerechten

Berichtnavigatie

Prev: Broodjes gebakken met ei, spinazie en feta
Next: Cheesecake met blauwe bessen

Related posts

Pasta met kip en asperges in een romige pepersaus
Kids, Lente, Pasta | Rijst | Granen, Snel klaar, Vlees, Zomer  /  6.05.2020
by Anna  /  2 Comments

Pasta met kip en asperges in een romige pepersaus

One pot gnocchi met een romig champignonsausje
Groenten, Herfst, Kids, Pasta | Rijst | Granen, Snel klaar, Winter  /  19.01.2021
by Anna  /  0 Comments

One pot gnocchi met een romig champignonsausje

Pizza uit de pan
Brood | Gebak | Desserts, Herfst, Kids, Vlees, Winter  /  14.01.2021
by Anna  /  0 Comments

Pizza uit de pan

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Let's stay connected

Subscribe for updates & new posts.

Populair

  • Kipsalade met kikkererwten en parmezaan dressing
  • Gegratineerde pasta bolognese
  • One pot gnocchi met een romig champignonsausje
  • Sashimi van zalm met miso dressing
  • Stoofpotje van kikkererwten met linzen en spekjes
  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Seizoen
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2020 Serving dumplings
  • Website by CRAFTED