• NL
  • EN
  • PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recepten
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • 30 minuten
    • Eenpansgerechten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Vlees | Gevogelte
    • Vis | Zeevruchten
    • Vegetarisch
    • Hapjes
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • Kids
    • Drankjes
  • Video Recepten
  • Maateenheden
  • Contact
  • NL
  • EN
  • PL
Snel klaar, Vegetarisch  /  26.03.2017

Dutch baby met geroosterde paprika’s en kerstomaten

by Anna Chwistek
Anna Chwistek
bereidingstijd 40 minuten
Servings 2 personen

serving dumplings | Dutch baby met geroosterde paprika's en kerstomaten

Ik heb een fantastisch ontbijt voor jullie vandaag – dutch baby ofwel pannenkoeken uit de oven, meestal zoet en geserveerd met fruit, maar deze hartelijke versie zal jullie niet teleurstellen. Het is echt genieten en al zeker als je er geroosterde rode paprika’s, kerstomaten en gesmolten mozzarella aan toevoegt. Ze zijn ook lekker als lunch, super makkelijk en de moeite waard om te maken. Hoe dan ook, stop met wat je aan het doen bent en zet de oven aan:)

Dit heb je nodig

dutch baby

  • 50 g bloem
  • 3 bio eieren
  • 100 ml melk
  • zout
  • 2 klontjes boter

alsook

  • 125 g mozzarella
  • 2 rode paprika’s
  • 100 g kerstomaatjes
  • 1 teentje knoflook, fijngesneden
  • 3 el olijfolie
  • 1 el citroensap
  • zout en zwarte peper

serving dumplings | Dutch baby met geroosterde paprika's en kerstomaten

Zo maak je het

Verwarm de oven voor tot 200°C.
Snijd de paprika’s doormidden, verwijder de zaadjes en leg ze op een bakplaat met de schil naar boven. Besprenkel met olijfolie, citroensap en voeg knoflook toe. Breng op smaak met zout en peper, plaats in de oven en bak gedurende 20 minuten, voeg dan de tomaten toe en bak nog eens 15 minuten.

Plaats 2 ovenvaste pannen in de oven.
Klop de eieren met zout, voeg de melk toe en zeef de bloem, klop tot een gladde massa.
Verwijder de pannen uit de oven, laat de boter erin smelten. Voeg meteen het beslag toe en zet de pannen terug in de oven, bak gedurende 15 minuten of tot de pannenkoek gerezen en goudbruin is. Snijd de mozzarella in stukjes en strooi over de pannenkoeken, bak nog 5 minuten verder tot de mozzarella gesmolten is.

Serveer de pannenkoeken onmiddellijk met geroosterde paprika’s en tomaten. Smakelijk!

En … ALS JE DEZE RECEPTEN LEKKER VINDT … overweeg dan om mijn werk te steunen voor de prijs van slechts een kopje koffie.

Buy Me A Coffee

Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table of #servingdumplings Ik kijk ernaar uit!

Vergeet je niet te abonneren op mijn NIEUWSBRIEF. 

Tags

  • comfort food
  • groenten
  • vegetarisch

Berichtnavigatie

Prev: Citroentaart met amandelen en meringue
Next: Pasta met geroosterde paprika en tonijn

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Populair

  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • Thai Coconut Salmon Curry Thaise zalm met kokoscurry
  • hamburger steak in creamy dill sauce Hamburger Steak in Creamy Dill Sauce
  • Pasta met aubergine, zongedroogde tomaten en ricotta
  • Dip van feta met pittige honing

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving dumplings
  • Website by Crafted