• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • 30 minuten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Soep
    • Vegetarisch
    • Vis | Zeevruchten
    • Vlees
    • Kids
    • Drankjes
  • Seizoen
    • Lente
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • How-to Video
  • Maateenheden
  • Contact
  • EN
  • PL
  • NL
Soep  /  15.01.2019

Dikke kippensoep met orzo

by Anna
Anna Chwistek

 

serving dumplings | Dikke kippensoep met orzo

Het is verbazingwekkend hoe een paar eenvoudige ingrediënten in een mum van tijd kunnen worden omgetoverd in een voedzaam en gezond gerecht. De weinige extra elementen zoals orzo, kruiden en een scheutje citroensap maken deze soep hartig en vullend.
Niks beters als een dampend  kommetje soep, en deze soep met stukjes kip en orzo heeft het helemaal. Het is het ultieme comfort food, vrij dik met rijke texturen, warme aroma’s en kruidige toetsen. Eenvoudig, makkelijk te maken en buitengewoon lekker. Precies wat ik wil eten gedurende deze koude wintermaanden.

Dit heb je nodig

  • 150 g orzo
  • 4 drumsticks
  • 3 el olijfolie
  • 1 ui, fijngehakt
  • 4 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 wortelen, geschild en in kleine stukjes gesneden
  • 1 stengel groene selder, fijngehakt
  • 1 L kippenbouillon
  • 1 el citroensap
  • 1 laurierblad
  • 1 tl gedroogde tijm
  • 1 tl gedroogde marjolein
  • 1 tl gedroogde maggikruid
  • zeezout + zwarte peper

afwerken

  • gehakte peterselie
  • zwarte peper

serving dumplings | Dikke kippensoep met orzo

Zo maak je het

Verhit de olijfolie in een grote soepketel met een dikke bodem, bak de kip gedurende 5 minuten aan elke zijde bruin. Voeg knoflook en ui toe en fruit deze op een zacht vuur. Voeg vervolgens de gehakte wortelen en selder toe en laat nog 5 minuten meestoven. Giet de bouillon erbij en breng aan de kook. Voeg laurierblad, alle kruiden en citroensap toe. Laat ongeveer 1 uur sudderen op een zacht vuur met het deksel op de ketel.

Haal dan de kip uit de soep, voeg orzo toe en kook gaar.
Verwijder ondertussen het vel van de kip en pluk het vlees er af. Doe het kippenvlees bij de soep, breng op smaak met zout en peper, serveer met gehakte peterselie. Smakelijk!

Tags

  • comfort food
  • gezond
  • groenten
  • soepen

Berichtnavigatie

Prev: Geroosterde groenten met ahornsiroop, hummus en tahinsaus
Next: Sobanoedels met gestoofde groentjes

Related posts

Ramen met geroosterde pompoen en miso
Groenten, Herfst, Kids, Pasta | Rijst | Granen, Soep, Winter  /  17.10.2020
by Anna  /  0 Comments

Ramen met geroosterde pompoen en miso

Geroosterde pompoensoep met wilde rijst en miso paddenstoelen
Groenten, Herfst, Kids, Soep, Winter  /  24.11.2019
by Anna  /  0 Comments

Geroosterde pompoensoep met wilde rijst en miso paddenstoelen

Aziatische paddenstoelensoep met noedels
Groenten, Herfst, Soep, Winter  /  15.12.2019
by Anna  /  0 Comments

Aziatische paddenstoelensoep met noedels

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Let's stay connected

Subscribe for updates & new posts.

Populair

  • Kipsalade met kikkererwten en parmezaan dressing
  • Gegratineerde pasta bolognese
  • One pot gnocchi met een romig champignonsausje
  • Sashimi van zalm met miso dressing
  • Stoofpotje van kikkererwten met linzen en spekjes
  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Seizoen
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2020 Serving dumplings
  • Website by CRAFTED