• EN
  • PL
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recepten
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • 30 minuten
    • Eenpansgerechten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Vlees | Gevogelte
    • Vis | Zeevruchten
    • Vegetarisch
    • Hapjes
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • Kids
    • Drankjes
  • Video Recepten
  • Maateenheden
  • Contact
  • EN
  • PL
  • NL
Ontbijt, Snel klaar, Vegetarisch  /  19.06.2019

Crostini met gemacereerde kersen en geitenkaas

by Anna Chwistek
Anna Chwistek
1 uur 10 minuten
Servings 2 personen
serving dumplings | Crostini met gemacereerde kersen en geitenkaas

Macereren is een makkelijke manier om veel smaak aan je fruit toe te voegen. Gemacereerd fruit kan zoet, kruidig, hartig, zuur of bitter zijn. Het is een proces om fruit snel te verzachten en te veranderen in iets interessants en lekkers.
Nadat je de kersen in plakjes hebt gesneden en de pitten verwijderd, worden ze in sherryazijn en honing  verzacht. Dan op smaak gebracht met tijm, zeezout en roze peperkorrels voor een heerlijke diepte van smaken. Geserveerd met crostini, romige geitenkaas en knapperige pijnboompitten, maar perfect geroosterde dukkah zou hier ook passen. 
Het is een verbazende manier om de smaken naar een hoger niveau te tillen en zeker een kaart die je nodig hebt om uit je culinaire mouw te schudden. Geweldig in combinatie met geitenkaas, crostini en dukkah, een salade, gegrilde vis of kip. 

Dit heb je nodig

  • 4 plakjes zuurdesembrood
  • 1 klontje boter
  • geitenkaas
  • 2 el geroosterde pijnboompitten

gemacereerde  kersen

  • 250 g kersen, in twee gesneden en pitten verwijderd
  • 1 sjalotje, in dunne plakjes
  • 2 el honing
  • 2 el sherryazijn
  • zeezout
  • 1 tl roze peperkorrels, fijngestampt
  • 1 el blaadjes tijm

serving dumplings | Crostini met gemacereerde kersen en geitenkaas serving dumplings | Crostini met gemacereerde kersen en geitenkaas

Zo maak je het

Doe de kersen en alle andere ingrediënten in een kom, roer, dek af en laat minstens 1 uur rusten.

Verhit de boter in een koekenpan, rooster de sneetjes brood goudbruin.
Werk af met geitenkaas, gemacereerde kersen en pijnboompitten. Serveer. Eet. Geniet.

 

En … ALS JE DEZE RECEPTEN LEKKER VINDT … overweeg dan om mijn werk te steunen voor de prijs van slechts een kopje koffie.

Buy Me A Coffee

Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table of #servingdumplings Ik kijk ernaar uit!

Vergeet je niet te abonneren op mijn NIEUWSBRIEF. 

Tags

  • brood
  • brood
  • fruit
  • snelle gerechten
  • vegetarisch

Berichtnavigatie

Prev: Orzo met geroosterde kip en druiven
Next: Noedelsalade met een romige dressing van tofu

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Populair

  • Pasta scampi in roomsaus
  • Dip van feta met pittige honing
  • Pasta met aubergine, zongedroogde tomaten en ricotta
  • ravioli in creamy parmesan sauce Ravioli in parmezaan roomsaus
  • Thai Coconut Curry Chicken Meatballs Thaise kippenballetjes met kokoscurry
  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving dumplings
  • Website by CRAFTED