• NL
  • EN
  • PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recepten
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • 30 minuten
    • Eenpansgerechten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Vlees | Gevogelte
    • Vis | Zeevruchten
    • Vegetarisch
    • Hapjes
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • Kids
    • Drankjes
  • Video Recepten
  • Maateenheden
  • Contact
  • NL
  • EN
  • PL
Brood | Gebak | Desserts  /  2.04.2017

Citroen-maanzaadtaart

by Anna Chwistek
Anna Chwistek
90 minuten
Servings 8 personen

serving dumplings | Citroen-maanzaadtaart

Dit is een echte lentetaart, het heeft alles wat me doet denken aan de lente – zowel in kleuren als in smaken. Het heeft een lichte biscuit met citroen en maanzaad, gestoofde rabarber en de beste citroen botercrème. Deze taart is geweldig, de citroensmaak ontploft in je mond, hij is geweldig voor in het weekend en al zeker voor Pasen, omdat de feestdagen beter smaken met zoetigheden als deze.

serving dumplings | Citroen-maanzaadtaart

Dit heb je nodig

de biscuit met citroen en maanzaad

  • 90 g bloem
  • 50 g aardappelzetmeel
  • 150 g suiker
  • 4 bio eieren
  • 1/2 tl bakpoeder
  • zeste van 1 bio citroen
  • sap van 1/2 citroen
  • snuifje zout
  • zaadjes van 1/2 vanillestokje
  • 1 el maanzaad

de rabarber

  • 400 g rabarber
  • 200 g suiker
  • 1/2 tl kardemom
  • 1/2 tl kaneel

citroen botercrème

  • 250 g boter
  • 450 g poedersuiker
  • zeste en sap van 1 bio citroen
  • 1 tl maanzaad

serving dumplings | Citroen-maanzaadtaart

Zo maak je het

de biscuit

Meng de bloem met het aardappelzetmeel en het bakpoeder. Scheid de eieren en klop de eierdooiers op met de helft van de suiker tot een zeer licht en luchtig mengsel. Klop de eiwitten stijf, voeg dan geleidelijk het zout en de rest van de suiker toe, blijf voortdurend kloppen tot een stijf en glanzend mengsel. Voeg de eidooiers toe en roer voorzichtig met een spatel. Voeg vanillezaadjes, maanzaad, zeste en citroensap toe. Zeef dan de droge ingrediënten erin en roer voorzichtig met een spatel.

Bekleed een 18 cm springvorm met bakpapier en vet de zijkanten in met boter. Giet het beslag erin en bak ongeveer 35-40 minuten op 170°C, controleer met een satéstokje door in het midden te prikken. Laat volledig afkoelen.

de gestoofde rabarber

Snijd de rabarber in stukjes, doe het in een pan, voeg suiker, kardemom, kaneel en het overgebleven vanillestokje toe. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat gedurende 30 minuten stoven, roer  af en toe. Haal van het vuur en laat volledig afkoelen.

citroen botercrème

Doe de boter in de kom van je keukenmachine en klop tot een lichte en luchtige massa. Voeg langzaam de suiker toe terwijl je blijft kloppen. Voeg tenslotte de zeste en het citroensap toe.

Snijd de taart in drie gelijke lagen, plaats de eerste laag op een bord of een taartenstaander, verspreid de helft van de rabarber, plaats de tweede laag en verdeel de rest van de rabarber. Plaats de derde laag en bedek de bovenkant en de zijkanten van de taart met een dun laagje botercrème. Meng de rest van de overgebleven botercrème met een theelepel maanzaad en versier de taart. Laat gedurende 30 minuten opstijven in de koelkast of tot ze klaar is om te serveren. Smakelijk!

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

En … ALS JE DEZE RECEPTEN LEKKER VINDT … overweeg dan om mijn werk te steunen voor de prijs van slechts een kopje koffie.

Buy Me A Coffee

Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table of #servingdumplings Ik kijk ernaar uit!

Vergeet je niet te abonneren op mijn NIEUWSBRIEF. 

Tags

  • biscuit
  • feestdagen
  • Pasen

Berichtnavigatie

Prev: Pasta met geroosterde paprika en tonijn
Next: Groentesoep met kurkuma

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Populair

  • Thai Coconut Salmon Curry Thaise zalm met kokoscurry
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • Pasta scampi in roomsaus
  • cheesy one pot beef and potatoes Cheesy One Pot Beef and Potatoes
  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving dumplings
  • Website by CRAFTED