• NL
  • EN
  • PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recepten
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • 30 minuten
    • Eenpansgerechten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Vlees | Gevogelte
    • Vis | Zeevruchten
    • Vegetarisch
    • Hapjes
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • Kids
    • Drankjes
  • Video Recepten
  • Maateenheden
  • Contact
  • NL
  • EN
  • PL
Brood | Gebak | Desserts  /  8.11.2016

Chocoladecake met verzonken peren en mascarpone

by Anna Chwistek
Anna Chwistek
1 uur 30 minuten
Servings 8 personen

serving dumplings | chocoladecake-met-verzonken-peren-en-mascarpone

Kruimeldeeg met chocolade en in mascarpone verzonken peren. Heerlijk zacht met een licht romige vulling. De perfecte herfsttaart.

dit heb jenodig

kruimeldeeg met chocolade

  • 200 g bloem
  • 100 g suiker
  • 200 g koude boter, in blokjes gesneden
  • 2 eierdooiers
  • 2 el cacaopoeder

peren met mascarpone

  • 3 à 4 harde peren
  • 250 g mascarpone
  • 4 el suiker
  • 3 eieren
  • zaadjes van 1 vanillestokje
  • poedersuiker

serving dumplings | chocoladecake-met-verzonken-peren-en-mascarpone

Zo maak je het

Doe de blokjes boter in een kom en meng met de suiker. Voeg de eierdooiers, cacaopoeder en de helft van de bloem toe en begin te kneden. Voeg de rest van de bloem toe en kneed het geheel tot een homogene massa. Verpak het deeg in plasticfolie en laat het gedurende 30 minuten rusten in de koelkast.

Schil de peren. Het is belangrijk om een harde soort te gebruiken, een te rijpe of te zachte peer zal te veel sap afgeven.

Meng de mascarpone, suiker, vanillezaadjes en de 3 eieren in een kom.

Haal het deeg uit de koelkast en rol het uit tussen 2 vellen bakpapier. Bedek hiermee de bodem en de zijkanten van de vorm, maak gaatjes met een vork en plaats de peren erin. Ik gebruikte een vorm van 21 cm lengte, je kan een grotere gebruiken om meer peren toe te voegen. Giet het mascarponemengsel over de peren en bak gedurende 40 minuten op 180°C. Verlaag dan de temperatuur tot 160°C en bak 10 minuten verder.

Schakel vervolgens de oven uit, zet de deur op een kiertje en laat de taart in de oven afkoelen. Bestrooi met poedersuiker. Smakelijk!

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

En … ALS JE DEZE RECEPTEN LEKKER VINDT … overweeg dan om mijn werk te steunen voor de prijs van slechts een kopje koffie.

Buy Me A Coffee

Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table of #servingdumplings Ik kijk ernaar uit!

Vergeet je niet te abonneren op mijn NIEUWSBRIEF. 

Tags

  • fruit
  • gebak
  • kaastaart
  • peren

Berichtnavigatie

Prev: Linzensoep met boerenkool en havermout
Next: Lauwwarme spruitjessalade

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Populair

  • Thai Coconut Salmon Curry Thaise zalm met kokoscurry
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • Pasta scampi in roomsaus
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • cheesy one pot beef and potatoes Cheesy One Pot Beef and Potatoes
  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving dumplings
  • Website by CRAFTED