• NL
  • EN
  • PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recepten
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • 30 minuten
    • Eenpansgerechten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Vlees | Gevogelte
    • Vis | Zeevruchten
    • Vegetarisch
    • Hapjes
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • Kids
    • Drankjes
  • Video Recepten
  • Maateenheden
  • Contact
  • NL
  • EN
  • PL
Pasta | Rijst | Granen, Vegetarisch  /  30.11.2020

Bloemkool Kung Pao

by Anna Chwistek
Anna Chwistek
30 minuten
Servings 4 personen

Bloemkool Kung pao is een pittig vegetarisch roer-bak gerecht, een heerlijk hartelijke maaltijd om samen met rijst of noedels te serveren. Bloemkoolroosjes met net genoeg bite, shiitakes en knapperige cashews in een sausje met goed wat knoflookteentjes.
Om de saus te maken hebben we enkel makkelijk te vinden Aziatische ingrediënten zoals sojasaus, rijstazijn en sesamolie nodig en natuurlijk look en gemalen Sichuan peperkorrels. Afwerken doen we met een handvol crunchy cashews en vers gesnipperde lente-uitjes. Boem klaar! 

serving dumplings | Bloemkool Kung Pao

Dit super makkelijk te maken smaakbommetje kan je serveren als bijgerecht, een volledige maaltijd met jasmijn rijst, gestoomde sushi rijst of udon noedels, jij beslist!
Kan je geen cashewnoten vinden? Vervang ze gewoon door pindanoten.
Ga naar mijn VIDEO om te zien hoe makkelijk je dit gerecht kan maken.

Meer makkelijke wokgerechten:
Pikante wok met scampi en szechuanpeper
Wok met runderreepjes en shiitakes
Wok met aubergine en halloumi

serving dumplings | Bloemkool Kung Pao

Dit heb je nodig

bloemkool + marinade

  • 1 kleine bloemkool, in roosjes
  • 3 el arachideolie
  • 1 tl rijstazijn
  • 2 el sojasaus
  • 1 el sesamolie

kung pao saus

  • 60 ml sojasaus
  • 4 el rijstazijn
  • 1 el sambal, minder of meer naar eigen smaak
  • 2 el bruine suiker
  • 60 ml water
  • 2 el geroosterde sesamolie
  • 1/4 tl witte peper
  • 1 tl versgemalen zwarte peperkorrels
  • 2 tl maïszetmeel

om te wokken

  • 100 g shiitakes, in kleine stukjes gescheurd
  • 3 el arachideolie
  • 4 tenen knoflook, fijngehakt
  • 1 kleine ui, in dunne plakjes
  • 1 tl geraspte gember
  • 1 tl verbrijzelde Sichuan peperkorrels
  • 1 tl gedroogde chilipepers, fijngehakt

voor de afwerking

  • 6 lente-uitjes, fijngehakt
  • geroosterde cashewnoten
  • gestoomde rijst of udon noedels

Zo maak je het

Ga naar mijn VIDEO om te zien hoe makkelijk je dit gerecht kan maken.

Verwarm de oven voor op 230C (450F).

Snij de bloemkool in roosjes. Snij de grotere roosjes in tweeën, maar maak ze niet te klein, ze krimpen nog in de oven.
Meng de ingrediënten voor de marinade, voeg bloemkoolroosjes toe. Roer alles onder elkaar. Leg de roosjes op een bakplaat en rooster gedurende 15 minuten.

Kook de noedels of rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Zorg dat alle ingrediënten klaarstaan, gesneden of gehakt zijn.
Meng de ingrediënten voor de saus in een kleine kom.

Wanneer de bloemkool klaar is. Verhit de wok op een hoog vuur tot deze gloeiend heet is en begint te dampen.Voeg 1 el arachideolie toe, dan de shiitakes en roerbak gedurende 2 minuten. Haal uit de wok.

Verhit 2 el arachideolie op hoog vuur. Voeg knoflook, ui, gember, Sichuan peper, zwarte peper en gedroogde chilipeper toe. Roerbak ongeveer 1 minuut. Voeg bloemkool toe, roerbak nog 1 minuut. Doe de shiitakes terug in de wok en giet de saus erbij. Roerbak nog ongeveer 1 minuut. Roer de cashewnoten erdoor.

Dien onmiddellijk op met gehakte lente-uitjes met rijst of met noedels. Smakelijk!

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

En … ALS JE DEZE RECEPTEN LEKKER VINDT … overweeg dan om mijn werk te steunen voor de prijs van slechts een kopje koffie.

Buy Me A Coffee

Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table of #servingdumplings Ik kijk ernaar uit!

Vergeet je niet te abonneren op mijn NIEUWSBRIEF. 

Tags

  • champignons
  • groenten
  • snelle gerechten
  • vegetarisch

Berichtnavigatie

Prev: Kippendijen in een look-roomsausje uit de oven
Next: Zoete aardappelpasta met champignons en spekjes

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Populair

  • Thai Coconut Salmon Curry Thaise zalm met kokoscurry
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • Pasta scampi in roomsaus
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • cheesy one pot beef and potatoes Cheesy One Pot Beef and Potatoes
  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving dumplings
  • Website by CRAFTED