• NL
  • EN
  • PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recepten
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • 30 minuten
    • Eenpansgerechten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Vlees | Gevogelte
    • Vis | Zeevruchten
    • Vegetarisch
    • Hapjes
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • Kids
    • Drankjes
  • Video Recepten
  • Maateenheden
  • Contact
  • NL
  • EN
  • PL
Pasta | Rijst | Granen, Soep, Vlees  /  19.04.2016

Aziatische noedelsoep met kip en asperges

by Anna Chwistek
Anna Chwistek
40 minuten
Servings 4 personen

serving dumplings | Aziatische noedelsoep met kip en asperges

Kippensoep met asperges, radijsjes en sojanoedels. Het is een lichte en gezonde maaltijdsoep. Je kan er chili pepers aan toe voegen of je kan de soep serveren met tofu in plaats van kip.

Dit heb je nodig

  • 100 g sojanoedels
  • 2 dubbele kipfilets
  • 250 g groene asperges
  • 1 bosje radijsjes
  • 250 g bevroren erwten
  • 1,5 L groentebouillon
  • 1 tl geraspte gember
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 6 lente-uitjes, in ringen
  • 1 bosje koriander
  • 2 el plantaardige olie
  • 2 el sojasaus
  • zout en peper
  • 2 hardgekookte eieren

Zo maak je het

Spoel de asperges onder koud water, breek de taaie uiteinden eraf en snijd de asperges in kleinere stukken. Snij het groen van de radijsjes, spoel ze af en snij ze doormidden. Snij de kipfilets in kleine stukjes.

Verhit de olie in een kookpan, voeg de kip en laat hem lichtjes bruinen. Voeg de knoflook en gember toe en bak nog 5 minuten. Voeg dan de radijsjes, lente-uitjes, erwten en asperges toe en laat 5 minuten sudderen. Giet de bouillon erbij en laat 10 minuten koken. Breng op smaak met sojasaus, zout en peper.

Draai het vuur uit, breek de noedels doormidden en voeg toe aan de soep, bedek de pot met een deksel en laat gedurende 5 minuten staan.
Serveer met een hardgekookt eitje en gehakte verse koriander.

serving dumplings | Aziatische noedelsoep met kip en asperges

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

En … ALS JE DEZE RECEPTEN LEKKER VINDT … overweeg dan om mijn werk te steunen voor de prijs van slechts een kopje koffie.

Buy Me A Coffee

Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table of #servingdumplings Ik kijk ernaar uit!

Vergeet je niet te abonneren op mijn NIEUWSBRIEF. 

Berichtnavigatie

Prev: Babka met chocolade en crumble
Next: Kokos-tapioca pudding met rabarber

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Populair

  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • creamy tuscan chicken orzo Creamy Tuscan Chicken Orzo
  • Pasta met wilde paddenstoelen en balsamicoazijn
  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • Pasta scampi in roomsaus

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving dumplings
  • Website by Crafted