• NL
  • EN
  • PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recepten
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • 30 minuten
    • Eenpansgerechten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Vlees | Gevogelte
    • Vis | Zeevruchten
    • Vegetarisch
    • Hapjes
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • Kids
    • Drankjes
  • Video Recepten
  • Maateenheden
  • Contact
  • NL
  • EN
  • PL
Brood | Gebak | Desserts, Kids  /  7.12.2020

Appel-yoghurtcake met pistachenoten

by Anna Chwistek
Anna Chwistek
85 minuten
Servings 8 personen

Een super makkelijk te maken, maar onwaarschijnlijk lekkere appel yoghurtcake met pistachenoten.  Om hem te maken heb je slechts 1 kom nodig. En geloof het of niet, de voorbereiding duurt slechts 15 minuten, dan 60 minuten in de oven en klaar! Minimale moeite en maximum resultaat! Kan het nog beter?

serving dumplings | Appel-yoghurtcake met pistachenoten

Hoezeer je ook van cake kan genieten, laten we eerlijk zijn, je bent hier ook voor de verse appels. De bovenkant van deze taart is dan ook bezaaid met verse appels die geborsteld zijn met kaneelhoning. Na het bakken besprenkelen we de cake nog even met citroenglazuur.
Om een mooie textuur en de best mogelijke smaak te verkrijgen raad ik aan om volle Griekse yoghurt te gebruiken. Geen pistachenoten? Gebruik walnoten of pecannoten.
Bekijk mijn VIDEO om te zien hoe makkelijk je deze cake kan maken.

Dit vind je misschien ook leuk:
Cobbler met pruimen en bruine suiker
Luchtige marmercake met kokos
Amandeltaart met amaretto-peren en gember

serving dumplings | Appel-yoghurtcake met pistachenoten

Dit heb je nodig

zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn

  • 3 appels, ik gebruikte Jonagold
  • 140 g roomboter
  • 300 g suiker
  • 2 eieren
  • 1 tl vanille-extract
  • 2 el citroensap
  • 280 g volle Griekse yoghurt
  • 300 g patisserie bloem
  • 2 tl bakpoeder
  • 1/2 tl bicarbonaat
  • 1/4 tl zout
  • 1/2 tl kaneel
  • 70 g gehakte ongezouten pistachenoten

+

  • 1 klontje roomboter, gesmolten
  • 1 el honing
  • 1/2 tl kaneel

citroenglazuur

  • 1/3 kopje poedersuiker
  • 1 el citroensap

Zo maak je het

Bekijk mijn VIDEO om te zien hoe makkelijk je deze cake kan maken.

Verwarm de oven voor op 165°C. Bekleed een springvorm van 24 cm doorsnede met bakpapier en vet de zijkanten in met boter.

Meng bloem met bakpoeder en bicarbonaat. Zet opzij.
Schil de appels en snij in dunne plakjes.
Meng de gesmolten boter met honing en kaneel in een kleine kom.

Klop in een grote kom, met behulp van een handmixer, boter en suiker tot een licht en luchtig beslag. Voeg de eieren één voor één toe. Voeg zout, vanille, kaneel en citroensap toe. Mix.
Zeef 1/2 van het bloemmengsel in de kom en doe er daarna 1/2 van de Griekse yoghurt bij. Klop tot het net gemengd is. Voeg de rest van de bloem toe, gevolgd door de resterende Griekse yoghurt. Mix zorgvuldig tot een homogeen beslag. Spatel de fijngehakte pistachenoten eronder.

Stort het beslag in de cakevorm en strijk glad. Duw de appelschijfjes in de cake. Bestrijk de appels met het honing-botermengsel. Bak gedurende 60-70 minuten of tot een tester droog eruit komt. Laat afkoelen op een rooster. Lepel het citroenglazuur over de cake. Smakelijk!

serving dumplings | Appel-yoghurtcake met pistachenoten

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

En … ALS JE DEZE RECEPTEN LEKKER VINDT … overweeg dan om mijn werk te steunen voor de prijs van slechts een kopje koffie.

Buy Me A Coffee

Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table of #servingdumplings Ik kijk ernaar uit!

Vergeet je niet te abonneren op mijn NIEUWSBRIEF. 

Tags

  • appels
  • cake
  • gebakje

Berichtnavigatie

Prev: Zoete aardappelpasta met champignons en spekjes
Next: Dip van feta met pittige honing

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Populair

  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • Pasta met aubergine, zongedroogde tomaten en ricotta
  • garlic tomato chicken with mozzarella Garlic Tomato Chicken with Mozzarella
  • coconut gochujang chicken meatballs Coconut Gochujang Chicken Meatballs

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving dumplings
  • Website by CRAFTED