• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • 30 minuten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Soep
    • Vegetarisch
    • Vis | Zeevruchten
    • Vlees
    • Kids
    • Drankjes
  • Seizoen
    • Lente
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • How-to Video
  • Maateenheden
  • Contact
  • EN
  • PL
  • NL
Brood | Gebak | Desserts, Herfst, Kids, Winter  /  7.12.2020

Appel-yoghurtcake met pistachenoten

by Anna
Anna Chwistek
85 minuten
Servings 8 personen

Een super makkelijk te maken, maar onwaarschijnlijk lekkere appel yoghurtcake met pistachenoten.  Om hem te maken heb je slechts 1 kom nodig. En geloof het of niet, de voorbereiding duurt slechts 15 minuten, dan 60 minuten in de oven en klaar! Minimale moeite en maximum resultaat! Kan het nog beter?

serving dumplings | Appel-yoghurtcake met pistachenoten

Hoezeer je ook van cake kan genieten, laten we eerlijk zijn, je bent hier ook voor de verse appels. De bovenkant van deze taart is dan ook bezaaid met verse appels die geborsteld zijn met kaneelhoning. Na het bakken besprenkelen we de cake nog even met citroenglazuur.
Om een mooie textuur en de best mogelijke smaak te verkrijgen raad ik aan om volle Griekse yoghurt te gebruiken. Geen pistachenoten? Gebruik walnoten of pecannoten.
Ga naar mijn WEB STORY om te zien hoe makkelijk je deze cake kan maken!

Dit vind je misschien ook leuk:
Cobbler met pruimen en bruine suiker
Luchtige marmercake met kokos
Amandeltaart met amaretto-peren en gember

serving dumplings | Appel-yoghurtcake met pistachenoten

Wil je op de hoogte blijven van mijn nieuwe recepten? Abonneer je dan op mijn NIEUWSBRIEF.

Dit heb je nodig

zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn

  • 3 appels, ik gebruikte Jonagold
  • 140 g roomboter
  • 300 g suiker
  • 2 eieren
  • 1 tl vanille-extract
  • 2 el citroensap
  • 280 g volle Griekse yoghurt
  • 300 g patisserie bloem
  • 2 tl bakpoeder
  • 1/2 tl bicarbonaat
  • 1/4 tl zout
  • 1/2 tl kaneel
  • 70 g gehakte ongezouten pistachenoten

+

  • 1 klontje roomboter, gesmolten
  • 1 el honing
  • 1/2 tl kaneel

citroenglazuur

  • 1/3 kopje poedersuiker
  • 1 el citroensap

Zo maak je het

Verwarm de oven voor op 165°C. Bekleed een springvorm van 24 cm doorsnede met bakpapier en vet de zijkanten in met boter.

Meng bloem met bakpoeder en bicarbonaat. Zet opzij.
Schil de appels en snij in dunne plakjes.
Meng de gesmolten boter met honing en kaneel in een kleine kom.

Klop in een grote kom, met behulp van een handmixer, boter en suiker tot een licht en luchtig beslag. Voeg de eieren één voor één toe. Voeg zout, vanille, kaneel en citroensap toe. Mix.
Zeef 1/2 van het bloemmengsel in de kom en doe er daarna 1/2 van de Griekse yoghurt bij. Klop tot het net gemengd is. Voeg de rest van de bloem toe, gevolgd door de resterende Griekse yoghurt. Mix zorgvuldig tot een homogeen beslag. Spatel de fijngehakte pistachenoten eronder.

Stort het beslag in de cakevorm en strijk glad. Duw de appelschijfjes in de cake. Bestrijk de appels met het honing-botermengsel. Bak gedurende 60-70 minuten of tot een tester droog eruit komt. Laat afkoelen op een rooster. Lepel het citroenglazuur over de cake. Smakelijk!
Ga naar mijn WEB STORY om te zien hoe makkelijk je deze cake kan maken!

…IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of tag mij in je foto’s op Instagram met @anna_s_table of met #servingdumplings. Ik kijk ernaar uit!

serving dumplings | Appel-yoghurtcake met pistachenoten

 

Tags

  • appels
  • cake
  • gebakje

Berichtnavigatie

Prev: Zoete aardappelpasta met champignons en spekjes
Next: Dip van feta met pittige honing

Related posts

Sashimi van zalm met miso dressing
Herfst, Kids, Lente, Pasta | Rijst | Granen, Snel klaar, Vis | Zeevruchten, Zomer  /  6.08.2020
by Anna  /  2 Comments

Sashimi van zalm met miso dressing

Kaastaart met matcha en braambessen
Brood | Gebak | Desserts  /  25.09.2016
by Anna  /  2 Comments

Kaastaart met matcha en braambessen

Chocolade baklava met sinaasappelsiroop
Brood | Gebak | Desserts  /  21.01.2018
by Anna  /  2 Comments

Chocolade baklava met sinaasappelsiroop

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Let's stay connected

Subscribe for updates & new posts.

Populair

  • Scampi met knoflookboter en spinazie
  • Pizza uit de pan
  • Gehaktballen met orzo in tomaten-paprikasaus
  • Stoofpotje van kikkererwten met linzen en spekjes
  • Curry met eieren en aubergine
  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Seizoen
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2020 Serving dumplings
  • Website by CRAFTED