• NL
  • EN
  • PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recepten
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • 30 minuten
    • Eenpansgerechten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Vlees | Gevogelte
    • Vis | Zeevruchten
    • Vegetarisch
    • Hapjes
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • Kids
    • Drankjes
  • Video Recepten
  • Maateenheden
  • Contact
  • NL
  • EN
  • PL
Brood | Gebak | Desserts, Kids, Ontbijt  /  5.07.2020

Amandelcake met perziken

by Anna Chwistek
Anna Chwistek
60 minuten
Servings 8 personen

Een heerlijke amandelcake met sappige perziken.
Niet te zoet, subtiel genoeg om jezelf te verliezen in elke hap. 50 minuten in de oven geeft de perziken de tijd zacht te worden en weg te zakken in het beslag.

Voor het beste resultaat mixen we de geschaafde amandelen voor wat extra knapperige stukjes. Wist je dat je door gemalen amandelen toe te voegen, de cake langer vers blijft?

serving dumplings | Amandelcake met perziken
Deze cake kan met eender welk fruit gemaakt worden, toch is er iets bijzonders als je hem met perziken maakt.

Supersnel en makkelijk te maken (maar dat vind ik de beste cakes!). Weinig ingrediënten, slechts één kom + verse perziken. Perfecte zomerbak.

Als je nog geen cake met perziken hebt gemaakt, moet je deze zeker eens proberen! 

serving dumplings | Amandelcake met perziken

Meer zomerse cakes met fruit:

  • Citroencake met blauwe bessen en crumble
  • Yoghurtcake met aardbeien en amandelen
  • Abrikozentaartjes met honing

serving dumplings | Amandelcake met perziken

Dit heb je nodig

alle ingrediënten op kamertemperatuur

  • 2 grote perziken, in dikke plakken
  • 230 g bloem
  • 100 g geschaafde amandelen
  • 180 g roomboter
  • 220 g suiker
  • 4 eieren
  • 1 tl vanille-extract
  • 1 tl bakpoeder
  • zeste van 1/2 citroen
  • 1 el citroensap

serving dumplings | Amandelcake met perziken

Zo maak je het

Verwarm de oven voor op 170°C.
Bekleed een springvorm van 24 cm doorsnede met bakpapier en vet de zijkanten in met boter.

Mix in een keukenmachine of blender de geschaafde amandelen gedurende enkele seconden tot je bloemachtige korrels krijgt.

Klop in een grote kom de boter, suiker en zeste tot een licht en luchtig beslag. Voeg de eieren een voor een toe. Voeg de gemixte amandelen, bloem, bakpoeder, vanille en citroensap toe. Mix.
Doe het beslag in de vorm en strijk de bovenkant glad met je spatel. Verdeel de perziken. Bak gedurende 50-55 minuten of tot een tester droog eruit komt. Laat afkoelen op een rooster. Bestrooi met bloemsuiker. Smakelijk.

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

En … ALS JE DEZE RECEPTEN LEKKER VINDT … overweeg dan om mijn werk te steunen voor de prijs van slechts een kopje koffie.

Buy Me A Coffee

Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table of #servingdumplings Ik kijk ernaar uit!

Vergeet je niet te abonneren op mijn NIEUWSBRIEF. 

Tags

  • cake
  • dessert
  • fruit
  • noten
  • ontbijt

Berichtnavigatie

Prev: Geroosterde zalm met pittige zwarte bonen salsa
Next: Pikante wok met scampi en szechuanpeper

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Populair

  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • Pasta met wilde paddenstoelen en balsamicoazijn
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • Pasta met aubergine, zongedroogde tomaten en ricotta

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving dumplings
  • Website by CRAFTED