• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • 30 minuten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Soep
    • Vegetarisch
    • Vis | Zeevruchten
    • Vlees
    • Kids
    • Drankjes
  • Seizoen
    • Lente
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • How-to Video
  • Maateenheden
  • Contact
  • EN
  • PL
  • NL
Groenten, Snel klaar  /  14.01.2016

Aardappelgratin met salie

by Anna
Anna Chwistek

serving dumplings | Aardappelgratin met salie

Dunne aardappelschijfjes met zure room en mierikswortel, gebakken onder een korstje van Parmezaanse kaas. Ze zijn romig, heerlijk en makkelijk om te maken. Fantastisch als een vegetarisch hoofdgerecht met een salade of je kan het serveren als een bijgerecht bij jouw vlees- of visgerechten.

4 personen | 80 minuten 

Dit heb je nodig

  • 8 aardappelen
  • 250 ml zure room
  • 2 tl geraspte mierikswortel
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1 el salie
  • 150 g parmezaanse kaas
  • 2 klontjes boter
  • zout en zwarte peper

Zo maak je het

Schil de aardappelen en snijd ze in zeer dunne plakjes met behulp van een mandoline. Verhit de boter in een grote pan, voeg knoflook en aardappelen toe. Bak op een matig vuur tot ze een goudbruin kleurtje hebben, dit duurt ongeveer 15 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
In een kom meng je de zure room met mierikswortel, 100 g Parmezaanse kaas en salie. Breng op smaak met zout en peper.

Leg een laagje aardappelen in een ovenschaal en verdeel 2-3 el van de saus erover. Plaats een andere laag van de aardappelschijfjes, verdeel de saus en herhaal de handeling met de rest van de aardappelen. Werk af met de saus en bestrooi met de rest van de Parmezaanse kaas. Dek af met aluminiumfolie en bak 40 minuten op 180°C. Verwijder de folie en bak nog eens 10 minuten goudbruin.
Smakelijk!

serving dumplings | Aardappelgratin met salie

Tags

  • bijgerechten
  • dinner
  • groenten
  • hapjes
  • kaas
  • middagmaal
  • vegetarisch

Berichtnavigatie

Prev: Kaastaart met honing, ganache en noten
Next: Zalmmousse met cottage cheese

Related posts

Pasta met kip en asperges in een romige pepersaus
Kids, Lente, Pasta | Rijst | Granen, Snel klaar, Vlees, Zomer  /  6.05.2020
by Anna  /  2 Comments

Pasta met kip en asperges in een romige pepersaus

Vegetarisch stoofpotje met eieren
Groenten  /  11.08.2016
by Anna  /  2 Comments

Vegetarisch stoofpotje met eieren

Oosterse ceviche met zalm
Snel klaar, Vis | Zeevruchten  /  28.12.2016
by Anna  /  2 Comments

Oosterse ceviche met zalm

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Let's stay connected

Subscribe for updates & new posts.

Populair

  • Pasta met gerookt spek in tomatensaus
  • Spaghetti met scampi, look en beurre noisette
  • Spicy noedels met shiitakes en knoflook
  • Broodjes gebakken met ei, spinazie en feta
  • Pasta scampi in roomsaus
  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Seizoen
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2021 Serving dumplings
  • Website by CRAFTED